辣椒，是我们餐桌上很常见的食物之一，也有很多人喜欢吃辣椒。其实，辣椒不仅味道受欢迎，还有很多是你不知道的辣椒的注意事项哦。今天，就来一起来了解有关辣椒的种植的注意事项吧。

大棚辣椒盛果期防早衰

秋延后大棚辣椒栽培是指通过保护设施使辣椒生产延迟到深秋冷凉季节。此种栽培方式前期高温高湿，中后期温度较低，辣椒生长缓慢，因此在管理上有别于早春大棚。

水肥管理。在浇定植水的基础上，定植后第三天浇缓苗水。随后及时中耕松土，培土封沟，辣椒定植时在沟内，培土后把原来的沟变成垄，原来的垄变成了沟，但培土不可过高，以13厘米为宜。培土封沟后适当蹲苗，促使根系向纵深发展，达到根深叶茂。此时如水肥过多，容易引起植株徒长，坐果率降低。辣椒对湿度要求不高，若空气湿度经常高于50%—60%，容易引起植株徒长，导致落花落果，门椒坐不住。当第一层果实达到2—3厘米大小时，植株茎叶和花果同时生长，要及时浇水和追肥，每亩施腐熟人粪尿500—1000公斤或尿素10公斤或真根5—10公斤稀释200—500倍与化肥交替浇施，施肥后应及时中耕，可改善土壤的通透性，并提高土壤的保肥能力。

进入盛果期，植株生长高大，发身和结果同时进行。为防止植株早衰，要及时采收下层果实(门椒和对椒)并要加强浇水，亩用真根5—10公斤稀释200—500倍与尿素等化肥交替使用，保持土壤湿润，以利植株继续生长和开花坐果。

结果后期气温凉爽，日照充足，适合辣椒的生长发育，是辣椒开花结果的高峰时期，所以要加强水肥管理，促进辣椒多结果，增加产量。追肥可与浇水交替进行，浇一次清水后，再结合浇水追肥一次，每亩用氮磷钾各15%的复合肥或磷酸二氢钾10公斤或真根5—10公斤，每隔7—8天浇水一次。9月下旬因天气转凉，也可追施稀粪水，往后浇水间隔时间应适当延长。

化学调控。当辣椒初花期生长过旺徒长时，可用多效唑、矮壮素或缩节胺等植物生长调节剂进行化控，为提高秋延后大棚辣椒的坐果率，也可用生长素(2.4—D或防落素)处理，保花保果效果较好，2.4—D浓度为15—20ppm(百万分之15—20)，上午10时以前抹花效果比较好。

整枝。大棚中生长的辣椒，生长旺盛，株型高大，枝条易折，为作业方便和便于通风透光，可用塑料绳吊枝或在畦垄外侧用竹竿水平固定植株，防止植株倒伏。对过于细弱的侧枝以及植株下部的老叶及无果侧枝可以疏剪，以节省养分，有利通风透光。

雨季要谨防辣椒疫病

雨季是辣椒疫病的高发季节。该病一旦发生，危害重，损失大。提请广大菜农要引起高度重视，做到预防为主，防重于治。

农业防治。选用抗病品种，如羊角椒、细线椒等。实行与茄果类蔬菜2~3年以上的轮作，前茬以粮田、十字花科和豆科茬为好。育苗地要用未种过辣椒的新土，苗床要施足腐熟的有机肥，移栽时苗龄要在80天左右，株高15~20厘米，80%现蕾的大苗，移栽时最好用永业生命素泥浆沾根，可缩短缓苗期。定植密度要适当，每亩4000~4500株。特别是雨后要注意及时排水除湿，中耕松土，及时清除病株残果，减少传染源。

药剂防治。播前可用20%甲基立枯磷乳油1000倍液浸种12小时，晾干后催芽播种。辣椒生长期间，喷药可用58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或70%乙磷·锰锌可湿性粉剂500倍液，或80%三乙磷酸铝(乙磷铝、疫霜灵)600倍液，每7~10天喷1次，连续喷3~4次。为降低病害的抗药性，以上几种农药可交替使用。

辣椒连阴雨后应科学管理

近日降雨增多，连阴雨对后辣椒如果管理不当，对辣椒有一定影响，主要应做好以下几方面:

一、中耕除草、增施草木灰，降湿通气。

通过中耕，破除土壤板结，改善土壤通气状况，促进辣椒根系的发育，为辣椒生长创造良好的土壤环境。中耕时间应选择在晴天高温期或高温前进行，近根处浅，行间深，避免伤根。中耕后杂草大量失水枯死，同时又具有土壤消毒杀菌的作用。结合中耕增施草木灰，一是降低土壤湿度;二是增加土壤养分。

二、整枝打尖，防止落花落果

辣椒整枝时，保留主干和2-3个侧枝，下部腋芽应全部抹除，并剪掉内膛枝、老病残枝，使内膛通风透光，在3级以上分枝留2叶打尖，新长出的枝条留1果2叶打尖，摘除下部老病叶，以促进上部枝叶生长和果实伸长膨大。同时再次培土，促发新根，并喷施2‰的尿素、磷酸二氢钾等肥料。

三、推株并拢，改善田间通风透光条件

辣椒到了成熟期，由于植株生长茂密，枝条纵横交错，以及杂草清除不彻底，或管理不当等，直接影响线辣椒成熟时需求良好的通风透光条件。如不采取推株并拢解决群体郁蔽问题，尤其是阴雨连绵将会出现已丰收到手的胜利果实落果霉烂，直接影响成熟质量，造成重大的损失。因此，推株并拢是阴雨天促进辣椒红熟的关键措施。推株并拢方法：人工用两手将辣椒植株从茎基部约5厘米处，用力向两侧推压，用脚将根部踏实。但要轻手轻脚，尽量防止伤坏植株和青椒。在推株并拢的同时，可结合进行拔除杂草、捡拾落地青椒、虫病斑椒以及畸形椒。为辣椒创造一个良好的通风透光条件。

四、病害防治

疫病。辣椒疫病是一种毁灭性病害，如遇连日阴雨或暴雨，病害则迅速蔓延，严重成灾。

(1)、主要症状：叶片病斑呈圆形或近圆形，中央暗褐色，边缘呈黄绿色，果实从蒂部开始发病，病斑为水浸状暗绿色，后变软腐。当湿度大时，叶片软腐，容易脱落，果实上长出白色霉层。

(2)、防治：发病初期，及时用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液或64%杀毒矾600倍液或50%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，隔7-10天喷1次，喷2-3次，严重时，隔5-7天喷1次，喷4-5次。