天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、甙类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。你想自己动手做天麻炖鸡吗?现在，小编来告诉你天麻炖鸡的做法图解。

制作天麻炖鸡需要准备的材料

主料

鸡

1800g

辅料

大枣

2粒

枸杞

8粒

姜

适量

天麻炖鸡烹饪过程中的步骤图

1.鸡洗净，切成块

2.天麻1块、大枣2粒、枸杞8粒、姜切片待用

3.把鸡和水装入碗中，再放入天麻、大枣、枸杞、姜片、盐，将炖锅和碗的水烧开，改小火慢炖3小时左右即可。

4.香喷喷的鸡肉

5.脆脆的天麻

6.鲜美的鸡汤

天麻食用禁忌

1.凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。

2.即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，方能取得良好的治疗效果。

3.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。

4.停药，症状严重者应及时到医院诊治。

5.天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。

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