韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。美味的羊肉韭菜饺子应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理羊肉韭菜饺子的做法。

羊肉韭菜饺子的食材准备

主料

羊肉

600g

韭菜

500g

豆油

100g

盐

2g

鸡精

2g

姜

5g

葱

3g

花椒

10g

香油

5g

清水

150g

耗油

5g

饺子皮

600g

白糖

3g

胡椒

3g

生抽

5g

羊肉韭菜饺子的具体做法步骤

1.韭菜洗净，空水，切末，葱酱切末，花椒开水泡发

2.羊肉切成肉馅，放入所用调料，花椒水搅拌上劲

3.去饺子皮，放入馅料，包成饺子

4.防止沾连，放饺子的容器上要放入面粉

5.做开水，下去饺子，锅里可放些盐，放饺子皮破，没每次水开都要放着凉水，重复三次，中间要用勺子搅一下，防止饺子粘连

6.好了，成盘

韭菜食用功效

1.韭菜根味辛，性温;入肝、胃、肾经。

2.有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。

3.韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。

4.韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。

5.全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。

6.主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。

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