白萝卜中含有芥子油和淀粉酶，因此有辛辣味，能助消化，增食欲。平时生活中你会做羊排白萝卜汤吗?下面是小编给大家整理羊排白萝卜汤的做法。

羊排白萝卜汤的食材准备

主料

羊排

500g

白萝卜

半根

辅料

花椒

适量

香叶

适量

陈皮

适量

山楂

适量

冰糖

适量

姜

适量

绿豆

适量

胡椒面

适量

盐

适量

香菜

适量

红薯粉条

适量

羊排白萝卜汤的具体做法步骤

1.新鲜羊排洗净。

2.放入开水锅中汆烫一下。

3.捞出洗净上面的油污。

4.准备好调料：花椒、香叶、山楂干、陈皮、绿豆、冰糖。

5.装入调料袋中，冲洗干净。

6.在准备两块生姜。

7.将羊排和调料包、姜块放入高压锅中，加入没过羊排的水，倒入料酒。

8.盖上盖子，压20分钟。

9.高压锅放气以后，打开，将肉汤倒入另外一个锅中，羊排待用。

10.肉汤锅里加入粉条。

11.将切成片的白萝卜放入，小火炖煮。

12.将切成片的白萝卜放入，小火炖煮。

13.萝卜软烂以后，下入羊排，开锅以后关火。

14.根据口味调入食盐，放入白胡椒面，撒上香菜即可。

冬吃萝卜夏吃姜的营养分析

冬季天寒地冻，人体表面的皮肤、毛孔、毛囊全部处于收缩状态，此时体内的阳气亢盛。同时，由于人们户外活动减少，出汗散热的机会减少，而且往往还会因冷，进食很多诸如羊肉等热性食物，这样反而容易让人产生内热，出现消化不良，气机郁滞现象。这时，如果我们适量地吃一些清凉的萝卜，不仅可以消散内热，还有下气宽中，消积导滞等作用。

简单地说，冬吃萝卜夏吃姜，就是利用了这两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性，来进行阴阳调理，以真正做到，热者寒之，寒者热之。萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含维生素。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，还可预防高血压和冠心病。萝卜中含萝卜酸，吃生萝卜丝加白糖可助戒烟。

萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能，对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。可以把白萝卜切丝榨成汁，准备好一块纱布，把白萝卜汁涂抹在纱布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用这种方式反复2—3次，每次5分钟左右，鼻塞的症状会自然得到缓解。

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