南瓜饼的两种做法

发布时间:2017-05-12 10:29

南瓜饼健康又美味,十分受到大家的喜爱,那么大家知道南瓜饼怎么做好吃吗?大家跟着小编一起来看看吧!

南瓜饼的两种做法

南瓜饼的做法一

材料:南瓜(200克)、红豆沙(适量)、糯米粉(200克)、白芝麻(适量)

做法:

1、准备好新鲜南瓜一块。

2、把南瓜切成片放在锅上蒸。

3、蒸差不多10分钟,用筷子按一下可以轻松按烂状态即可。

4、把蒸好的南瓜放在碗中捣烂,加入糯米粉搅拌均匀。

5、活成一个光滑的南瓜糯米团。

6、把南瓜糯米团分成均匀的9份。

7、取其中一份揉成圆团后,捏成圆片,包入红豆沙。

8、封好口。

9、蘸上芝麻。

10、压扁成饼。

11、锅中倒入油,加热至七八成热。

12、放入南瓜饼煎至两边金黄即可。

小窍门:

1、糯米粉的用量可以根据情况调节的,能保证南瓜活成团就可以了。

2、这个可以多做一点冻在冰箱想吃的时候拿出来煎几个。

南瓜饼的做法二

材料:

560克南瓜

120克糯米粉

半杯花生(去皮、切碎)

半杯红糖

4汤匙面包糠

3汤匙花生油

做法步骤

1准备一个蒸锅,加水,将南瓜切小块放在蒸架上。盖上锅盖,中高火煮沸(也可用微波炉高火加热10分钟左右)。约15分钟后,转慢火蒸。待南瓜肉变软烂后(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透),转移到盘子中。

2用勺子将南瓜肉刮出,放置在大碗中,趁热用勺子把南瓜撵成南瓜泥。

3往碗中逐次加入糯米粉,一次约2汤匙。其间,用筷子(或叉子)搅拌,直到南瓜泥和面粉充分融合,如果太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。

4和成南瓜团状,不沾手即可。(揉得干一点比较好,面团里也可加少量食用油,会使成品外观比较有光泽。)

5将面包屑先搁置一旁。再取一个中等大小的碗,加入花生和红糖,然后慢慢加入1汤匙水,用叉子搅拌均匀,这样南瓜饼的馅料就完成了!

6接着,把揉好的面团搓成长条,分成大小相当的坯子,每一小块,手心揉圆。

7将搓圆后的小面团按扁,包入适量馅料,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完。(馅料什么的,自己喜欢什么就加什么,千万别局限在花生红糖上哟~)

8制作好的南瓜饼两面都均匀得沾上面包屑

平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。

出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油,即可装盘食用。

也大可根据个人的小心思装扮一下南瓜饼呢。

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