野炊是带上简单适用的炊具，带上家人与朋友，到户外席地而坐，亲身制作一份香喷喷的美食，那么野炊菜谱有哪些呢?今天小编给大家分享一些野炊菜谱有哪些的相关知识，希望对大家有所帮助。

野炊菜谱一：火腿洋芋焖饭

最简单实在野炊首选的云南特色美味，可做好也不容易，火腿尽量选择肥少瘦多的精腿，切成指甲盖大的小块，洋芋去皮也切小块，米用水泡一个小时左右待用。锅上火，热后下火腿炼出油，下足够的水，水开后下洋芋，水再开时下米，先大火再小火焖，最后离火焖10分钟，焖饭过程中不要以肚子饿或者其他理由开锅盖以免出现夹生饭。此饭因用火腿焖制略感油腻，可配酸菜洋芋汤或酸白菜粉丝汤、凉黄瓜、咸菜

野炊菜谱二：青蚕斗火腿焖饭

和洋芋焖饭做法差不多，因蚕豆不吸油，不用先炼油了，先煮豆然后放火腿，水开再放米，焖饭过程同上就不罗嗦了。配火腿萝卜汤、番茄炒绿辣子、咸菜

野炊菜谱三：香肠洋芋焖饭

洋芋切小块先煮开，下米焖至水快干时在饭面上放上切成片的香肠，继续焖至饭熟即可。配白菜粉丝汤、火腿炒辣子、凉黄瓜、咸菜

野炊菜谱四：板鸭焖饭

洋芋切小块先煮开再放少量青豌豆，下米焖至水快干时在饭面上放上切成块的板鸭，继续焖至饭熟即可。配酸菜红豆汤、糟辣子炒腊肉、凉黄瓜、咸菜

野炊菜谱五：鸡肉焖饭

此饭做的时间稍长，适合有时间准备晚饭的活动，清理干净的光鸡一只(土鸡最好)，先把整只鸡放锅里加足水煮熟，取出撕成小碎块，锅内留部分鸡汤烧开后加米、笋丝、盐、鸡精、胡椒面，汤开后加鸡块，焖熟后加少许酱油、葱花、辣子面，拌匀即可。配鸡汤白菜、辣子炒火腿、凉灰蛋、咸菜

野炊菜谱六：腊味菜饭

曾经和南方的朋友出去玩时看他们做的，味道非常好不用再单独做菜，但原料实在太多，不适合背包一族，省略了几样，给大家参考。锅内放油，热后炒切成小段的青菜，放火腿丁，加水烧开加洋芋丁、米、青豆、笋丁，焖至水快干时在饭上放上切成片的腊肉、香肠、腊鸡，中间铺上青菜。继续焖至饭熟。

下面给大家分享一些野炊的好处：

一：家庭野炊好处

好处一：更好地与宝宝亲密互动。爸爸妈妈跟宝宝在草地上做些互动小游戏，宝宝会开心得不得了。

好处二：培养宝宝的社交能力。野餐过程中可以和其他小朋友交换您家的食物，这个过程就可以很好地锻炼家里小宝贝的社交能力哦!您也可以安排几个好友亲戚家庭一起出游，增进宝宝和他们的感情。

好处三：接触认识大自然。大自然的美妙与神奇，通过电视和读物宝宝可能没那么深的体会，最好的方法就是走出家门，亲子体验。领略自然风光，开拓宝宝视野，给宝宝童年留下愉快的回忆吧!

二：小学生野炊好处

野炊活动引导了学生从书本走向生活，从课堂走向社会，到户外去亲身体验自我动手的趣味和欢乐，又增强了他们与他人、与自然合作的意识，培养了学生自我动手、相互帮助、团结协作的能力，促使学生个性全面和谐健康的发展。

另外，野炊不仅能够锻炼孩子的动手能力，还可以提高孩子野外生存能力，锻炼孩子的意志力。时常和孩子出来野炊，能让孩子的身心得到放松，在体验欢乐时光的同时，孩子也能认识到美好生活的来之不易。

三：大学生野炊好处

释放压力，放飞心情。置身山水之间，从心理上远离城市的喧嚣，工作的压力，自然让人的紧张和焦虑得以释放，心灵得以休复，并获得积极迎接挑战的信心和智慧。

激发思维，萌发创新。从人的生理心理机制看，春游有利刺激人脑的快乐中枢，从而让人心情舒畅，精神愉悦，润滑思维，激发创意。

自然教育，潜移默化。人为的教育多有斧凿、压抑之嫌，缺乏人性关怀，而从大自然获得心灵启迪、获得经验智慧，其形如春雨润物，其效也快乐而又实效。这一点对儿童教育尤其必要和适宜。

激发爱心，增加审美。春游最易使人生发亲近自然，感悟自然的情怀;人文景观与自然景观的绝妙结合，最易激发人的审美情趣，唤起爱心，热爱生活和工作;特别当人的梦想与春之美景在刹那间碰撞时，往往使人的心灵顿悟和升华。