排骨萝卜汤的做法大全

发布时间:2017-03-22 12:23

排骨萝卜汤,味道鲜美,香味浓郁,营养丰富,有"冬天的小人参"之美称。下面是小编给你整理的排骨萝卜汤的做法大全。

排骨萝卜汤的好吃做法一、

材料

原料:排骨500克,白萝卜半根

调料:料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片、盐、香菜末各适量

做法

1.. 排骨浸泡出血水冲洗干净,冷水下锅;

2. 懒得换锅,我直接用的压力锅,将盖子不要旋紧盖上,大火烧开,煮3、5分钟;

3. 撇去浮沫,捞出冲干净 ,再放入洗净的压力锅内,加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片等调料;

4. 加入适量清水;

5. 盖上锅盖旋紧,大火烧开,听到“嗤嗤”声后转小火煮20分钟后关火;

6. 几分钟后等压力锅气嗤完,开盖加盐调味,撒香菜末。

排骨萝卜汤的做法大全

排骨萝卜汤的好吃做法二、

材料

白萝卜500克,猪排骨500克,姜2片,胡椒粉,食盐适量

做法

1.猪排骨斩成10公分左右的小块,用清水多洗几次,放入瓦罐中,倒入约1000克水(少部分蒸发掉);中为煮开,去浮沫,转小火,煮两个小时;

2.萝卜切成与排骨大小相衬的块,放入汤中,煮一个小时,放盐;

3.丢入萝卜樱,煮10分钟关火;

4.盛入碗中,撒上胡椒粉。

小诀窍

白萝卜排骨汤是武汉人喜欢喝的汤,从进入湿冷的冬天开始一直到料峭的春寒,是非常受欢迎的。撒上胡椒粉喝下,能抵制湿冷的天气,从头到脚都是热的。

排骨萝卜汤的好吃做法三、

材料

白萝卜:1根

排骨:500克

鲜海带:200克

瑶柱:10克

姜:2片

水:8碗

做法

1.将鲜海带浸泡2-3个小时,取出冲净,切成大小适中的片状;

2.白萝卜洗净,削皮切块;

3.瑶柱洗净,用清水稍浸泡;

4.排骨洗净,切块,汆水捞起;

5.煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

排骨萝卜汤的好吃做法四、

材料

圆萝卜,排骨,姜片,料酒,盐,鸡粉,大蒜叶

做法

1、萝卜切块。

2、排骨焯水冲洗干净,重新放锅里煮开。

3、放料酒、姜片煮至8分熟。

4、放入萝卜继续煮至萝卜熟透,汤汁呈白色。

5、放盐、鸡粉、大蒜叶碎即可享用!

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