土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。你想自己动手做好吃的西红柿土豆炖汤吗?现在，小编来告诉你好吃西红柿土豆炖汤的做法。

西红柿土豆炖汤的制作食材

主料

土豆

1个

西红柿

1个

辅料

油

适量

盐

适量

香菜

适量

葱

适量

西红柿土豆炖汤的做法步骤

1.土豆去皮洗净切片

2.西红柿洗净切块

3.葱和香菜洗净切末

4.锅中坐水烧开，放入土豆片

5.放入少许油搅匀

6.锅开后放入西红柿

7.盖盖，中火煮至土豆变熟

8.最后汤变浓放入盐和味精调味

9.最后放入香菜和葱末即可

土豆的选购

土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。

西红柿食用提示

1、在炎热的夏天，西红柿是比防晒霜更好的防晒工具。因为西红柿富含抗氧化剂西红柿红素，每天摄入15毫克西红柿红素可将晒伤的危险系数下降40%。

2、不宜空腹大量食用蕃茄，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛。

3、如果西红柿下部长得不是圆形，而是很尖，一般就是过分使用激素所致，不要选购。

4、去除蕃茄皮的方法：把开水浇在西红柿上，或者把西红柿放入开水里焯一下，西红柿的皮就能很容易的被剥掉了。把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕西红柿皮，就很容易了。

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