吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。你了解萝卜鲫鱼汤要怎么做才好吃吗?下面是小编给大家整理萝卜鲫鱼汤的好吃做法。

萝卜鲫鱼汤的制作食材

主料

白萝卜

550g

鲫鱼

600g

辅料

清水

适量

盐

适量

萝卜鲫鱼汤的做法步骤

1.白萝卜洗净，去皮，切大块。

2.鲫鱼择洗干净，煎至双面微黄。

3.倒入滚烫的热水，旺火煮5分钟。

4.全部倒入砂锅中，放入白萝卜。

5.盖锅盖，大火煮开。

6.转小火煲2小时，放入适量的食盐调味，即可关火。

7.盛入碗中，撒上适量的水芹粒，上桌后就可美美享用啦

家常萝卜菜谱推荐

1、冰糖萝卜饮

取新上市的白圆萝卜1个。把萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖。再把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁(注意放萝卜时要放正，歪了水会倒出来)，将汁水滗出，再加少许蜂蜜，即可做成冰糖萝卜饮。在冬天，人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状，喝一些这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用，润肺止咳。

2、萝卜素菜汤

取大白菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐各适量。将上述食材洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。再放入适量油到锅中烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中。等大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

3、白萝卜鲫鱼汤

取白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)。鲫鱼一条处理干净，白萝卜适量;白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片。葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬，添入汤碗容量1.5倍的水，大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片，接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。

4、白萝卜海带汤

取白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜适量。水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝。大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。

5、白萝卜梨汤

取白萝卜、梨、冰糖。原料准备，白萝卜去皮。把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好。把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行，最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可。取汤饮用，果肉不要。

6、苦瓜胡萝卜煎蛋

取胡萝卜、苦瓜、鸡蛋、盐、葱沫。苦瓜和胡萝卜切丁。把苦瓜放入滚水中烫一分钟后捞起滤干。打散鸡蛋，加水，顺时针搅匀，再放入苦瓜、胡萝卜丁、少许盐、葱沫、少许料酒。锅中放油，将蛋液倒下去，用小火慢慢，两面翻煎。

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