螃蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富，对身体有很好的滋补作用。同时，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。你了解香辣蟹的做法吗?现在，小编来告诉你香辣蟹制作的做法。

香辣蟹的食材准备

主料

蟹

500g

辅料

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

紫苏

适量

青椒

适量

红椒

适量

蒜

适量

姜

适量

葱

适量

香菜

适量

香辣蟹的具体做法步骤

1.蟹洗净，改刀用些料酒俺一会

2.准备香料

3.青红椒改刀

4.锅里油热下蟹炒去水份

5.加姜蒜翻炒出香味

6.加紫苏，料酒去味。盛出备用

7.锅里余油爆香干辣椒

8.下青红椒段炒香

9.倒入炒好的蟹。出锅前，加入香菜翻炒均匀。

香辣蟹的营养价值

螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。

近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

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