可乐鸡是当代老百姓家庭自创的民间家常菜，其主料是鸡肉和可乐，主要烹饪工艺是烧。下面我们一起来看看可乐鸡的具体做法。

制作可乐鸡需要准备的食材

主料

鸡肉

500g

辅料

芒果

1个

可乐

1罐

青红椒

适量

洋葱

半个

料酒

1勺

八角

半个

盐

1勺

可乐鸡的做法步骤

1.整鸡剁开， 剁好的鸡块清洗干净

2.开水里焯一下，去除多余油脂和脏东西

3.洋葱切成丝，姜切片锅里放适量油，烧热后，将洋葱丝下锅爆香

4.将鸡肉倒入锅里不断翻炒

5.加入少许料酒(或白酒)翻炒，加入姜片，倒入可乐，放上半个八角

倒入适量生抽，大火烧开转中小火炖鸡

6.芒果去核，取出果肉，切块备用

7.等锅里汤汁快收干后，加入盐调味，倒入青红椒快速翻炒，

8.最后加入芒果

9.关火，翻炒均匀后出锅即可

可乐鸡食用指南

食物相克

1、食时不应饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、不宜与兔肉同时食用。

5、不宜与鲤鱼同时食用。

宜食人群

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

忌食人群

1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;

2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;

3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

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