牛肉适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。平时生活中你会做牛骨头汤吗?接下来，小编跟你分享家常牛骨头汤的做法。

制作牛骨头汤的准备材料

主料

牛排骨

一根

辅料

花椒

8粒

辣椒

两个

香叶

两片

八角

两个

桂皮

一块

姜

两块

醋

几滴

牛骨头汤制作过程的步骤

1.将牛骨洗净泡水半个小时。

2.冷水煮开一会，去掉血水。

3.准备好配料。

4.将煮开的牛骨洗净，转移至炖锅，加入足够量的水。

5.加入配料，大火煮开，用高档再煲三四个小时。

6.中途我加了少许酱油个花生油，这是煲好的样子。

牛肉的食用效果

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

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