五香圆茄子要怎么做才好吃_五香圆茄子的做法步骤
发布时间:2017-03-23 23:43
油炸茄子会造成维生素P大量损失,挂糊上浆后炸制能减少这种损失。你想知道好吃的五香圆茄子是如何做的吗?今天,小编为大家推荐五香圆茄子的做法。
五香圆茄子的食材准备
主料
紫茄子
500克
杏鲍菇
4根
辅料
鸡油
少许
香卤鸡汤汁
3勺
五香圆茄子的具体做法步骤
1.备料。
2.将茄子如图切开。
3.放入将要煮好的米饭上面与饭一同蒸熟。
4.杏鲍菇切片。
5.开火,锅热后放入鸡油和少许鸡杂。
6.待鸡油化开后加入杏鲍菇,煸炒一会后加入适量清水略焖。
7.用筷子将茄子夹入锅里。
8.加入三勺卤鸡的汤汁。
9.大火烧开转中火盖盖焖煮。
10.待汤汁快干时关火即可。
茄子的5种功效
一、抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
二、清热解毒
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。
三、降血压
茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:
选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。
四、保护心血管
茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
五、防止胃癌
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。
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