巧克力中的黄酮类物质可大大延长体内其它重要抗氧化剂(如维生素E、维生素C)的作用时间。好吃的巧克力冰淇淋蛋糕应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐好吃的巧克力冰淇淋蛋糕做法。

巧克力冰淇淋蛋糕制作的准备材料

主料

核桃粉

85g

鸡蛋

2个

白糖

38g

淡奶油

150ml

辅料

巧克力

65g

速溶咖啡

5ml

低度酒

5ml

核桃仁

20g

制作巧克力冰淇淋蛋糕过程的步骤

1.各种材料备齐;

2.蛋糕坯：2个蛋白加入25g白糖打发到能让小棒直立;

3.4个生核桃去皮，装入食品袋，用面仗擀碎;

4.筛入核桃粉切拌均匀;

5.倒入盒底铺有油纸的蛋糕盒中;

6.撒上核桃碎;

7.烤箱预热，170度上下火，烤箱中层烤15到18分钟，放到架子上待凉备用;

8.巧克力冰淇淋：2蛋黄加入13g白糖，将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立;

9.巧克力切碎;

10.没有导师方子中的酒，选择了北大仓低度酒和速溶咖啡各5ml，

11.将5ml的酒和5ml的咖啡倒入蛋黄和白糖的混合液中，切拌均匀;

12.淡奶油打发;

13.倒入混合液体;

14.将切碎的巧克力(不要全部放入，留一点做为最后的装饰)加入混合液中;

15.切拌均匀;

16.倒入装有刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里，并将剩下来的巧克力轻轻地放在上面，切了一片猕猴桃，修剪成圣诞树放在上边，很有节日气氛吧!然后蒙上保鲜膜，立即放进冰箱冷冻层，冷冻24小时后就可食用。我选择放在室外冷冻10小时左右

吃巧克力的误解

误解之一：吃巧克力会长胖

事实：这是关于巧克力最不科学的误解。每个人都应该知道，每天身体消耗的卡路里比摄入的卡路里少，便会一天天地长胖。每1.4盎司(约40克)的牛奶巧克力可提供210卡路里，由巧克力成分之糖分和可可脂产生，仅占人体每天所需2000卡路里的十分之一，即每天享用40克左右的巧克力是不足为惊的。更何况，现代科技已能够生产“健美巧克力”(即无糖巧克力)。这种健美巧克力是糖尿病患者以及减肥人士的福音，因为它不会构成摄入糖分的危险，同时又保留了巧克力的原始美味。

营养专家敬告：人体每天需要摄入一定量的脂肪和糖分来维持身体各部位的正常功能，特别是提供能量，帮助身体吸收重要的营养素和维持脑部功能正常运作。

误解之二：巧克力是没有营养的糖类食品

事实：巧克力其实是极具营养价值的糖类食品，巧克力能提供相当数量人类身体每天所需的营养品。仅1.4盎司(约40克)的牛奶巧克力就含有3克蛋白质，人体每天所需的15%维生素B2，9%钙，7%铁，9%磷，6%镁和8%铜，更含有比普通牛奶成分更高的锌、钾、抗癞皮病维生素。

如果您的子女特别爱吃糖果，巧克力将是非常明智的选择，因为它绝对较其他糖类食品更具有营养价值，又能满足儿童馋嘴的要求。

误解之三：巧克力含有大量咖啡因而导致“吃上瘾”

事实：1.4盎司(约40克)牛奶巧克力仅含有相当于6毫克的咖啡因 ，仅占一杯普通咖啡含量二十分之一。所以，巧克力中咖啡因的问题早已不是研究的问题对象。如果说人们吃巧克力“吃上瘾”，那绝对只是巧克力本身特殊的天然美味以及加入其中千变万化的内涵使然。

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