山药糕的家常做法有哪些

发布时间:2016-12-09 10:22

山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。山药糕是一款美味营养的糕点。接下来小编跟你讲一讲山药糕的家常做法有哪些?

山药糕的家常做法一

山药糕的材料

山药600公克,在来米粉300公克,猪绞肉200公克,虾米30公克,水1200cc,奶粉3大匙,盐1大匙,糖1小匙,白胡椒粉1/3大匙

山药糕的做法

1.将山药洗净,去皮后切小丁;虾米洗净后泡软,切末备用。

2.在来米粉放入大碗中,加入400cc水调匀成米浆备用。

3.热锅倒入3大匙油,烧热后先放入虾米以小火炒香,加入猪绞肉改中火炒熟,再加入山药与800cc水续煮5分钟,最后加入调味料煮匀。

4.将作法2分次倒入作法3锅中,以小火拌搅至成煳状,盛入舖上玻璃纸的模型中,装至约八分满,抹平后放入蒸锅中以中大火蒸40分钟即成。

山药糕的家常做法有哪些

山药糕的家常做法二

山药糕的材料

豆沙馅,山药,糖,玉米淀粉

山药糕的做法

1.把山药削去外皮,切成小块,上锅蒸一个小时左右,取出后晾凉,加入适量的糖,压成泥,玉米淀粉放入微波炉中中火2分钟,晾凉备用。

2.在手心抹一层玉米淀粉,取一块山药泥,压成饼,中间包入豆沙馅,包严后压入模具中,取出即可。

山药糕的家常做法三

山药糕的材料

山药500g,枣泥150g,淀粉适量

山药糕的做法

1、山药去皮,上锅蒸熟。

2、山药放凉,碾压成泥。

3、包入枣泥即可。

小诀窍

山药泥很粘,但是包入枣泥并不容易。可以放入少量糯米粉和皮,这样更香糯,而且包入枣泥也更容易。

山药糕的家常做法四

山药糕的材料

主料:山药,豆沙

辅料:糯米粉

山药糕的做法

1、山药去皮蒸熟,捣成泥状。

2、加糯米粉,揉成不粘手的粉团。

3、取山药粉团,摊在手心,包上豆沙馅搓成球状。

4、模具里撒点干糯米粉,轻轻按入山药球。

5、脱模后大火蒸至呈透明色,放凉食用。

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