西红柿牛肉的不同做法

发布时间:2016-12-23 23:17

尼克酸能维持胃液的正常分泌,保进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。你了解西红柿牛肉的不同做法吗?接下来,小编跟你分享西红柿牛肉的不同做法。

西红柿牛肉的不同做法

西红柿牛肉的做法【1】

材料

牛楠,西红柿,八角,葱段,姜片,盐

做法

1.牛腩切小块,凉水下锅

2.烧开后撇去浮沫

3.捞出来冲洗干净后放入电炖锅

4.加入八角、葱段、姜片

5.西红柿洗净后切成块扔进去

6.加入适量清汤,盖上盖,插上电源,选择节能档

7.以上过程都是晚上睡觉前完成,做完这些俺就上床睡觉了

8.第二天起床后,满屋子都是牛肉汤的香味,打开盖子看到牛肉汤已经熬成这个样子了

9.加点盐调味

10.最后切点芹菜叶放进去。有香菜更好,我打小就不爱吃香菜,所以很少买,芹菜倒是家里经常有,所以煲汤最后我都用芹菜叶代替香菜

西红柿牛肉的做法【2】

材料

牛肉1000克 西红柿200克 豆皮100克 香油2小匙 高汤30大匙 精盐3小匙 味精0.5小匙

做法

1.豆皮洗净切成条状,西红柿洗净对切成两半;

2.牛肉洗净切块,放入烧开的高汤中煮至八成熟,去掉浮油,再放入西红柿、豆皮,煮至汤色变红;

3.最后放入香油、精盐、味精即可。

注意

营养丰富,汤汁鲜美。如果加点番茄酱,汤汁会更加醇厚。

西红柿牛肉的做法【3】

材料

牛肉、西红柿、葱、姜、盐、味精、糖

做法

1、把买来的牛肉洗净,先过下水把表面的浮沫漂净。

2、把肉捞出放进高压锅,高压锅内不要放太多水漠过牛肉就可以了,压20分钟。

3、把西红柿洗净,用开水烫一下去皮,拿一次性手套抓成泥.

4、把葱切末,姜切片。牛肉压好后切小块。

5、另起锅,热锅凉油,放葱末、姜片炒香后放西红柿,炒一会放牛肉再翻炒会,放刚刚压牛肉的汤。

6、放盐,味精,少许糖提味,大火烧开汤汁后改小火。收汁后起锅。(喜欢汤汁的朋友也可以留一些汤汁)

西红柿牛肉的做法【4】

材料

西红柿1个,花菜100克,香菇50克,牛肉100克,油、酱油、葱姜、盐、糖、淀粉、料酒、鸡精适量。

做法

1、西红柿去皮切小块,花菜摘成小朵焯水,香菇提前泡发。

2、牛肉切片用料酒、淀粉或嫩肉粉抓匀,放20分钟。

3、起锅放油炒牛肉片至变色出锅。

4、另起锅热油爆香葱姜,放西红柿、花菜、香菇,放2、3汤勺水烧3分钟左右。

5、放牛肉片、料酒、盐、鸡精收汤汁,也可以勾芡出锅。

小诀窍

1、牛肉可以到农贸市场买半成品牛肉片,可直接下锅炒制。

2、用嫩肉粉会失去一些营养成分,但是肉片嫩滑可口,自己可选择。

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