每到栗子大量上市的时候，吃栗子的人立马变多了起来。平时生活中你会做栗子蛋糕吗?现在，小编来告诉你栗子蛋糕的做法。

制作栗子蛋糕需要准备的材料

主料

栗子仁

100g

牛奶

180g

砂糖

5g

低筋面粉

100g

鸡蛋

80g

红糖

20g

白砂糖

20g

植物油

50ml

辅料

泡打粉

1勺

小苏打

1/4勺

葡萄干

适量

栗子蛋糕制作过程中的步骤图

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1.栗子按碎，放在牛奶加入砂糖煮开，要用小火，不能叫牛奶挥发太多。主要是把栗子煮的软一些。

2.放在搅拌机中搅拌，第一次变成粒状。第二次变成糊状，有少许颗粒。

3.过筛，就变成了均匀的细糊状。健康的栗子泥就完成了!

4.鸡蛋打散，里面加入红糖、白糖和植物油。搅拌均匀，但是不要打发。

5.搅拌均匀后加入自制的栗子泥，再次搅拌均匀。

6.面粉、泡打粉、小苏打混合均匀过筛。

7.用刮刀搅拌均匀，不用时间过长。里面没有明显可丽就行了。

8.将面粉混合物倒入模具中。用力的摔模具，让表面尽量平整。我又在上面放了葡萄干。

9.175度烤箱预热，中层，我烤了30分钟。看各自烤箱的情况。

板栗的功效与作用

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。

板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。

板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。

还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。

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