墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多。你想自己动手做螃蟹冬瓜汤吗?今天，小编为大家推荐螃蟹冬瓜汤的图解做法。

螃蟹冬瓜汤的制作食材：

主料

螃蟹

250g

生地

15g

肉片

100g

冬瓜

100g

辅料

盐

适量

水

适量

螃蟹冬瓜汤的做法步骤：

1.大螃蟹用流水与刷子刷净;

2.砍成二块;

3.生地5块;

4.猪肉切片;

5.把螃蟹倒锅中煮出鲜味;

6.放下生地，盖上锅盖煮20分钟;

7.放下肉片一起煮;

8.冬瓜去皮，切片放下一起煮，煮至冬瓜熟后下盐调味即可;

冬瓜的营养价值：

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。

2、冬瓜全身都是宝

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

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