为确保产品生产及食用过程中发生重大质量事故，紧张而有秩序地正确处理事故。我们应该做好食品安全应急处置预案，以下就是小编为你整理的关于食品安全应急处置预案，希望对你有用。

食品安全应急处置预案

一、食品安全应急处置预案组织机构

产品安全事故应急领导小组：

组 长：***** 总经理

副组长：***** 技术总监

成 员：***** ***** ****** *****

二、食品安全应急处置预案处置职责

产品安全事故发生后，领导小组各成员按各自职责开展应急处置。

(一)先期处置。组长赵白金负责保护事故现场，封存造成或可能造成产品安全事故的产品及其他物品，组织回收已售出的造成或有证据证明可能造成产品安全事故的产品及其他原材料，将中毒人员或饮用过同样食物者立即送往就近的医院进行救治，降低事故的危害。事发地所在负责人负责通知群众立即停止饮用可疑产品，尽快脱离接触可疑污染物。保留好可疑产品，以供医疗检验查明原因。

(二)医疗救护。组员王小美负责组织医疗救护队迅速赶赴事发地开展医疗救治工作，并协调救治过程中所需特殊和紧缺药品的供应。

(三)维护秩序。副组长张龙负责事故现场的安全保卫，维护现场秩序，防止群体性治安事件的发生。介入现场调查取证，对造成产品安全事故的当事人应依法控制，开展事故的调查和责任追究。必要时，封闭或者限制使用相关的产品生产经营场所，防止事件扩大。

(四)发布信息。组员李银春负责制定信息发布方案，及时采用适当方式组织信息发布产品安全事故有关信息。严格按照信息归口、统一对外发布的原则，对媒体发布的信息，应当经应急领导小组审查同意后，向社会发布。

(五)后期处置。组员李响负责组织产品安全事故的后期处置工作。人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等;妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定;协调造成产品安全事故的责任单位对受害人给予赔偿。

组长赵白金负责应急处置中的综合协调，并指定人员负责信息收集、汇总和报送工作。根据《国家质量技术监督总局》预案的规定，具体制定相应工作方案。 对在应急处置工作中做出贡献的单位和个人，由企业给予表彰和奖励;对不服从指挥或者应急处置工作中有其他失职、渎职行为的，依法对有关责任人给予行政处分。

南京******食品有限公司

20***年11月6日