芋头中含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素C等，宝宝食用能够增强人体的免疫力和抵抗力。好吃的芋丝糕应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐芋丝糕的做法教程。

制作芋丝糕的准备材料

主料

芋头

1500g

红萝卜

1条

粘米粉

500克

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

制作芋丝糕过程的步骤

1.芋头去皮洗净。(记得带手套，不然会手痒的)

2.用工具刨成丝

3.烧热锅，放少许油，再放入姜丝爆香。

4.倒入芋头丝炒匀。

5.加入比平时炒菜要多的盐。

6.加入少许的水，炒匀后加盖焖下，直到芋头丝变软，并闻到芋头的香味即可盛起。

7.粘米粉放入盘中

8.加适量的水调成糊。

9.倒入炒香的芋头丝的红萝卜丝拌匀。

10.倒入擦过油的糕盘里，铺平。

11.葱切粒。

12.放入蒸锅中大火烧开后转小火蒸30分钟，在开盖前5分钟加入葱粒做装饰。

13.开盖咯，但不要马上切块，待冷却后再切效果更好。

14.也可在吃前用锅煎至金黄色再吃，更香更好味。

芋头的营养价值分析

1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2.其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治瘤的常用药膳主食。在手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用;

3. 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括病毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

4.芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;

5.芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生

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