火腿肉性温，味甘咸。火腿具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效。你想知道怎么才能做出好吃的火腿炒饭吗?下面是小编给你精心整理火腿炒饭的不同家常做法，仅供参考。

火腿炒饭的家常做法一

材料

蘑菇10个，洋葱丁1/4杯，火腿1/4杯，巴西里粉1/2大匙，五榖米1杯，白米1杯，水2杯，盐2小匙，胡椒粉1小匙，糖1/3大匙，橄榄油1大匙

做法

1.)将蘑菇洗净沥干，切片备用。

2.)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米(连水)混在一起备用。

3.)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其他的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。

4.)放入电锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可。

火腿炒饭的家常做法二

材料

火腿40克，鸡蛋2个，熟的甜玉米粒50克，黄瓜粒(青豆)50克，隔夜白米饭一碗，盐1/4小匙，生抽1/4小匙

做法

1.火腿切成丁状;鸡蛋打散搅拌成蛋汁米饭倒入浸泡几分钟

2.取锅，加入油以中火烧热后，倒入各种丁块速拌炒

3.然后加入白饭和调味料拌炒后，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。

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火腿炒饭的家常做法三

材料

隔夜米饭，火腿，鸡蛋，葱花，盐，酱油，花椒面，白酒

做法

1、先将鸡蛋炒散，然后放入葱花、火腿丁和少许盐继续翻炒;

2、倒入适量的米饭，再倒入少许白酒，翻炒均匀后加入花椒面，倒入酱油，炒散、炒匀就OK啦!

火腿炒饭的家常做法四

材料

过夜米饭1碗，粟米粒，火腿，鸡蛋，葱，番茄酱适量

做法

1、锅里下少许油，爆香粟米和火腿粒、葱花。

2、爆香后把配料盛起待用。

3、过夜米饭放入锅里，先不用开火，把米饭用铲子压散，使其松散。

4、开火后不停的翻炒，如果沾锅从锅边加适量的油，继续翻炒。不要一次加入太多的油，慢慢的加入，可以控制油的分量，吃的健康点。

5、加入步骤(2)的配料继续翻炒，让米饭和配料混合均匀。

6、加入番茄酱继续翻炒。

7、加入一个鸡蛋翻炒，加少许盐、鸡精调味。

8、翻炒到感觉米饭越变越轻，把水分炒掉，一盘香喷喷的炒饭就ok啦