韭菜炒虾皮的功效和作用

发布时间:2016-12-07 13:31

韭菜炒虾皮是一道做法简单的家常小炒,韭菜脆嫩,搭配鲜香可口的虾皮,好吃又有营养,那么韭菜炒虾皮有什么功效呢?吃韭菜炒虾皮对身体有什么好处呢?下面就由小编为大家介绍下韭菜炒虾皮的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

韭菜炒虾皮的功效和作用

第一,吃韭菜炒虾皮可以增进食欲。韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。

第二,吃韭菜炒虾皮可以保暖健胃。韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。

第三,吃韭菜炒虾皮可以散瘀活血。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。

韭菜炒虾皮的功效和作用

韭菜炒虾皮的做法

做法一:

主料:韭菜、虾皮、剁椒

辅料:生姜、蚝油、料酒

功效:温中、补肾、补肾壮阳

做法:

1、韭菜择洗干净后沥干,切成约1厘米长的段;虾皮洗净沥干;生姜切碎成末;

2、热锅放油,下入虾皮与姜末,小火,将虾皮炒至金黄酥脆后下入一小勺料酒,炒匀;

3、下入适量的剁椒,炒匀;

4、下入韭菜,转大火;加入适量的盐与蚝油,翻炒约两分钟后即可出锅。

做法二:

主料:韭菜200克 虾皮100克。

调料:色拉油50克 盐3克 味精2克 醋2克。

做法:

1、韭菜洗净切成3.5厘米长的段;

2、锅内放油加热至五成热,放入虾皮至色泽转深度变酥时控出油;

3、投入韭菜,放入精盐、味精煸炒至韭菜断生;

4、色泽翠绿时,淋醋出锅装盘即成。

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