排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。豆豉蒜蓉蒸排骨应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享豆豉蒜蓉蒸排骨的家常做法图解。

制作豆豉蒜蓉蒸排骨需要准备的材料

主料

排骨

两条

辅料

豆鼓

少许

蒜蓉

适量

盐

适量

生抽

适量

豆豉蒜蓉蒸排骨烹饪过程中的步骤图

1.排骨洗净斩成小块

2.蒜子切末

3.豆鼓洗净和蒜子一起剁一下(阳江特产，这个豆鼓颗粒饱满，味道比其他豆鼓好吃)

4.放适量盐，少许生抽，再淋上少许花生油

5.锅中放水烧开，放上排骨盖上锅盖，中火15分钟

6.出锅了

排骨的储存方法

新鲜的排骨如果需要长时间保存，可把排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。

排骨的使用效果

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;

补肾养血，滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。、

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