土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物。你想自己动手做好吃的土豆粉条吗?下面，小编来为你介绍土豆粉条的做法。

土豆粉条的食材准备

主料

土豆粉

100g

辅料

矾粉

适量

蒜末

适量

醋

3小勺

生抽

1小勺

盐

适量

香油

适量

白糖

1小勺

鸡精

少许

土豆粉条的具体做法步骤

1.原料图。

2.将矾用擀面杖擀成粉末。

3.将量好的土豆粉倒入盆中，加入矾粉。

4.用开水倒入土豆粉中，成絮状后，快速的将面和起，成面团。

5.用擀面杖擀成大面皮。

6.然后将面皮叠起。

7.切成粉条。(根据个人口味来决定粉条粗细)

8.将水烧开，放入粉条，煮熟。

9.葱蒜切末备用。

10.调汁(醋3小勺，生抽1小勺，白糖1小勺，香油滴几滴，鸡精少许，然后放入葱蒜末调匀)。

11.将煮熟的粉条捞出放入碗内，倒入料汁拌匀，即可食用。

土豆的功效和作用

1.健脾通便

土豆富含丰富的维生素、钾、纤维素等，能促进脾胃的消化功能，帮助通便，还可以增强机体免疫力。

2.缓解负面

情绪土豆中含有维生素C，能有效的缓解人体的负面情绪，使人体保持活力。

3.降糖降脂

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，而黏液蛋白则能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性。

4.美容养颜

土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，可以中和体内代谢后产生的酸性物质，从而达到美容、抗衰老作用。

5.利水消肿

土豆中含有的钾能取代体内的钠，并且能将钠排出体外，有利于肾炎水肿患者和高血压患者的康复。

6.减肥

土豆在所有膳食纤维食物当中富含着大量的维生素和矿物质，而且土豆产生的热量也少，淀粉含量极少，脂肪含量仅有0.1%，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

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