柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，但是注意，含丰富的钾、纳，所以柠檬是碱性食物。你想知道好吃的柠檬小蛋糕是如何做的吗?现在，小编来告诉你制作柠檬小蛋糕的做法。

制作柠檬小蛋糕的准备材料

主料

柠檬

1个

杏仁

50g

低筋面粉

120g

辅料

植物油

60ml

牛奶

80ml

细砂糖

40g

鸡蛋蛋黄

1个

泡打粉

5g

苏打粉

1g

柠檬小蛋糕制作过程的步骤

1.将所有材料称好

2.将植物油倒入一个大碗中，放入白砂糖和鸡蛋，用打蛋器搅打到完全融合在一起

3.然后加入牛奶搅匀

4.把面粉，泡打粉和小苏打混合在一起过筛倒入

5.把柠檬洗净擦干，将皮擦成碎末

6.往大碗里挤入少量柠檬汁(根据个人口味)

7.将擦好的柠檬皮碎片撒入大碗中

8.用橡皮刀从下往上翻拌均匀，千万不要过分画圈搅拌，免得出筋影响蛋糕的膨发

9.将大杏仁切碎后，撒入搅匀

10.盛入模具中，每杯只要8分满即可

11.放入提前预热好的烤箱中，用180度的温度，烤15分钟左右即可(根据个人的烤箱温度调节时间)

12.烤好出炉

13.稍微放凉后脱模即可美美享受

柠檬的热量表(每100克)

热量(大卡)35蛋白质(克)1.1脂肪(克)1.2碳水化合物(克)6.2膳食纤维(克)1.3维生素B1(毫克)0.05维生素B2(毫克)0.02烟酸(毫克)0.6维生素C(毫克)22维生素E(毫克)1.14钙(毫克)101磷(毫克)22钾(毫克)209钠(毫克)1.1镁(毫克)37铁(毫克)0.8锌(毫克)0.65硒(微克)0.5铜(毫克)0.14锰(毫克)0.05

柠檬的基本介绍

柠檬是芸香科柑桔属的常绿小乔木，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食，因为太酸。柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，由于它富含维生素C，解决了西方人远程航海致命的问题——坏血病，英国海军曾用以补充维生素C。

柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一。适宜于冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳的地方。原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。

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