土豆有益和胃调中，健脾利湿，胃火牙痛、脾虚纳少。你想知道好吃的土豆丝面饼是如何做的吗?那么，现在小编就来分享土豆丝面饼的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

土豆丝面饼的制作食材

主料

莜面

300g

土豆

1个

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

3瓣

大葱

适量

花椒粉

半小勺

土豆丝面饼的做法步骤

1.原料。

2.土豆擦成丝。

3.将土豆丝放入盆中，放入盐，花椒粉，葱蒜末拌匀。

4.放入油面粉，加入少量清水搅开，和成面团。

5.将面团切成面饼。

6.饼铛提起预热，表面刷层油，放入饼。

7.待一面烙成微黄色，翻面烙另一面，整个饼熟透即可食用。

土豆的营养价值

从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。

土豆的选购

土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。

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