优质香菇如何栽培
优质香菇要有科学的栽培方法,你知道怎样去栽培优质的香菇吗?下面小编为大家介绍一下优质香菇栽培,希望对你有帮助。
优质香菇栽培技术
一、选择中大叶、低温型、晚熟香菇品种。一般来讲,香菇在不开伞的前提下,伞径越大,菇肉越厚,档次最高,价格也越高。而一些温型较低并且晚熟的香菇品种,菌丝分解木质素比较彻底,营养积累充足,更利于优质菇的产生。生产上可选择1363、中香2号等香菇品种。
二、栽培主料要选择优质硬杂树种的木屑。比如柞木、栎木、曲柳、枫木等。因为这些硬质树木屑质地致密,木质素含量高,香菇菌丝生长比较慢,有利于菌丝中养分积累,肉质致密,菇大并且肉厚。
三、栽培料中要有合理的碳氮比。香菇菌丝体阶段要求合理的碳氮比为20-30:1。因为木屑中碳素充足,氮素缺乏,所以一定要在配料中加入合理的含氮化合物,例如麦麸、米糠等。含氮化合物加入量应根据香菇菌株特点而有所增减,早熟高温品种用量为15%,而晚熟低温品种用量应增加到20%。
四、严格控制好培养基含水量。培养基中最理想的含水量为60%,一般情况下,培养基偏湿要比偏干情况下菌丝生长健壮,产量更高一些。无论菌丝体阶段还是子实体阶段,水分多少都是至关重要的。如果培养基中水分不足,菌丝生长细弱缓慢,营养就积累不够。而培养基中水分过大,透气性不好,菌丝缺氧,对后期出好菇极为不利。所以一定要控制好培养基内含水量。
五、压实培养基质。木段栽培香菇时菇质硬实质量好,是因为木段材质致密。代料栽培无论是菌柱栽培还是地床栽培,要求基质压得越实越好。因为基质中空隙小,空气少,菌丝生长较慢,呼吸较弱,养分消耗小,到出菇时能保证基质内充足的营养,长出的香菇质量好,产量高。
六、出菇阶段控制好温湿度等。出菇阶段温度不仅影响香菇产量,也影响香菇质量。很多食用菌生产者认为原基就是菇蕾,这是不对的。原基是菌丝体在8-20℃时,扭结形成的无结构的菌丝团,而菇蕾是这种菌丝团受到低温刺激后发生生理变化,分化出菌盖、菌柄的幼小子实体。刺激原基形成菇蕾的温度因香菇温型不同而不同。所以,当菇蕾一旦形成,就意味香菇菌丝已达到生理成熟,开始由营养生长向生殖生长转化。此期温度最好能控制在8-15℃;空间湿度50-60%;光照强度在300-800勒克斯。
用木屑代料栽培香菇时,即使产量稍微低一些,也要尽量创造适宜优质菇生长所需的栽培原料和最适的环境条件,使菇蕾能在低温干燥的条件下,缓慢生长,长成菌伞大,菌柄短,肉质厚,组织致密的优质香菇,使生产者获得更高的经济效益。
优质香菇管理方法
一、室内发菌管理(一)尽量减少室内香菇袋的数量及袋的层数,两袋呈井字型叠放,最高不超过5层,且垛与垛间隔20厘米以上,以利通风散热。(二)在窗户外搭遮阳棚,使阳光不直接射到窗户及室内。(三)高温天气,上午7时关闭门窗避免外界热气流进入室内,傍晚时打开所有通风口,通风换气。
二、室外菇棚管理(一)要求菇棚高3.5米左右,双层遮阳,第一层遮阳棚厚10厘米左右,第二层遮阳棚距离第一层遮阳棚顶1米,覆盖双层遮阳网。菇棚两头用草帘遮严,并搭建1.5米长的外延遮阳棚,以利缓解热流空气。(二)尽量减少棚内香菇袋的层数,两袋呈井字型叠放,高度在5层以下,且垛与垛间隔20厘米以上。(三)将菇棚内温度控制在28℃以下,高温时向棚顶外部喷水,棚外挖好排水沟,注意排水。(四)上午7时后遮严菇棚,傍晚打开菇棚四周,以通风散热。
三、严格控制湿度菇棚或室内要保持干燥、通风,湿度控制在50%-60%。
优质香菇如何栽培的评论条评论