大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平。你了解蒜蓉酱要怎么做吗?下面是小编给大家整理蒜蓉酱的做法。

蒜蓉酱的食材准备

主料

红辣椒

500g

辅料

食盐

35g

白糖

5g

生姜

6片

蒜头

12瓣

香油

适量

蒜蓉酱的具体做法步骤

1.准备好洗净沥干的食材和料理机

2.先将料理机底盘吸好在台面上，后放入生姜和蒜头

3.合上料理机的盖子并锁住固定好

4.左手按着上盖，右手适量转动手摇竿即可，稍后倒出

5.将红辣椒切大块

6.放入料理杯中

7.合上料理机的盖子并锁住固定好

8.左手按着上盖，右手适量转动手摇竿即可

9.将刚绞好蒜蓉放入拌匀

10.再放入食盐和白糖拌匀

11.倒入干净的容器中，最后再倒入适量香油

12.封住瓶口，拧上盖子，放至阴凉处

大蒜的功效与简介

行滞气，暖脾胃，消癥积，解毒，杀虫。治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。

行气消积，杀虫解毒。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞、痈肿疮疡。

①《别录》："散痈肿蠿疮，除风邪，杀毒气。"

②《唐本草》："下气消谷，除风破冷。"

③《食疗本草》："除风，杀虫。"

④《本草拾遗》："去水恶瘴气，除风湿，破冷气，烂痃癖，伏邪恶;宣通温补，无以加之;疗疮癣。"

⑤《日华子本草，："健脾，治肾气，止霍乱转筋、腹痛，除邪辟温，疗劳疟、冷风、痃癣、温疫气，敷风损冷痛，蛇虫伤，并捣贴之。"

⑥《日用本草》："燥脾胃，化肉食。"

⑦《滇南本草》："祛寒痰，兴阳遭，泄精，解水毒。"

⑧《纲目》："捣汁饮，治吐血心痛;煮汁饮，治角弓反张;同鲫鱼丸治膈气;同蛤粉丸治水肿;同黄丹丸治痢疟孕痢;同乳香丸治腹痛;捣膏敷脐，能达下焦，消水，利大小便;贴足心，能引热下行，治泄泻暴肩及干湿霍乱，止衄血;纳肛中，能通幽门，治关格不通。"

⑨《四川中药志》："治肺结核，血痢，及崩中带下。

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