杏子酱慕斯蛋糕做法图解
发布时间:2017-05-26 17:41
吃蛋糕的同时,不仅满足了你的视觉神经,更大大的满足了你的味觉系统,让美味唇齿留香。下面是小编为大家整理的杏子酱慕斯蛋糕做法图解,希望对大家有帮助!
杏子酱慕斯蛋糕材料
杏子酱慕斯蛋糕做法图解
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1.全蛋加 细沙糖打散
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2.隔水加热到40度左右,打至可以写字的状态
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3.将面粉筛入蛋糊中
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4.用刮刀从下向上将面粉拌至无干粉状,加入橄榄油再次拌匀
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5.倒入模具中,入预热160度的烤箱30分钟.
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6.蛋糕出炉后,自然冷却
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7.然后切成厚薄均匀的两块或三块
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8.吉利丁片先用冰水还原。
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9.淡奶油倒入一个干净无水的大碗里
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10.打发至7成左右
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11.加入酸奶
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12.加入杏子酱100克
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13.搅拌均匀,放冰箱里冷藏备用。
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14.取模具,底部先放一片蛋糕体
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15.把做好的慕斯馅倒进模具中
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16.一层蛋糕一层馅
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17.最后进冰箱冷藏两小时后取出。
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18.取剩下的50克杏子酱,加热后放入用冰水还原后的吉利丁片
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19.淋在冷藏后的蛋糕体上面,进冰箱冷藏一晚
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20.经过冷藏后的蛋糕脱模,撒上白巧克力屑与蓝莓作为装饰完成
芝士蛋糕的传说
芝士蛋糕 (Cheese Cake)
很久以前,一个阿拉伯人在独自横越沙漠前,曾将新鲜牛奶倒进一个羊胃制成的皮囊里。但是当他到达目的地打开皮囊后,却发现里边的牛奶竟已经变成了一块固体状物体(即凝乳)和一汪液状的乳浆。阿拉伯人随即便把这项新发现告诉了他的朋友。结果人们发现,本身极易变质的鲜奶在制成奶酪后不但可以保存很久,牛奶中所含的营养也丝毫未损。
之后,欧洲的一位糕点师傅在制作蛋糕时误将酵母菌放入鲜奶中,他没有察觉不妥,仍将这批蛋糕上架出售。结果人们在食用后发现这种蛋糕的味道居然奇好无比。而当时那些放有酵母的蛋糕便是今天已经很常见的奶酪蛋糕了。
适合人群:小孩子更有想象力和创造力,这款蛋糕的故事就是一个鼓励创新实验的最佳范本哦。
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