鳗鲡鱼鱼体十分细长，头部稍尖，没有鳞片，分布在长江、珠江、闽江及海南岛的江河和湖泊中。鳗鲡鱼具有很高的药用价值，骨、血、脂肪都可入药。那么鳗鲡鱼的营养有哪些呢?下面是小编精心为你准备的鳗鲡鱼的营养价值及功效，希望对你有帮助!

鳗鲡鱼的烹饪技巧

食量：鳗鲡鱼不宜经常食用，每次用量为400克。

鳗鲡鱼需要煮熟食用，适合用于香煎、炭烧，热炒和焖煮都可以。

鳗鲡鱼的作用

1.解毒消肿

鳗鲡鱼具有解毒的功效，也能够消除水肿。

2.防治痔疮瘘

鳗鲡鱼主治痔疮瘘和因虫引起的痒痛，对治疗肠虫引发的腹痛也有一定的作用。

鳗鲡鱼的营养价值

补虚羸，祛风湿，杀虫。治虚劳骨蒸，风湿痹痛，脚气，风疹，小儿疳积，妇女崩漏，肠风，痔漏，疮疡。

鳗鲡鱼的功效

补血养血、祛湿

鳗鲡鱼的保存

未食用完的鳗鲡鱼用保鲜膜封好后放入冰箱内冷藏即可。

鳗鲡鱼的热量表

热量(大卡)181.00

碳水化合物(克)>2.3

脂肪(克)>10.8

蛋白质(克)>18.6

维生素E(毫克)>3.6