家常牛奶小面包的做法步骤

发布时间:2017-02-08 13:37

牛奶营养丰富,含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质,特别是含有较多维生素B族。你想自己动手做牛奶小面包吗?那么,现在小编就来分享家常牛奶小面包的做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

家常牛奶小面包的制作食材:

主料

高筋面粉

250g

鸡蛋

50g

牛奶

110ml

辅料

酵母

3g

2g

黄油

20g

30g

家常牛奶小面包的做法步骤:

家常牛奶小面包的做法步骤

1.所有材料除黄油和表面材料外按先液体.

家常牛奶小面包的做法步骤

2.再粉类的顺序放入面包机内筒。

家常牛奶小面包的做法步骤

3.选择发面团的程序让面包机自动揉面20分钟,20分钟后,停止面包机.

家常牛奶小面包的做法步骤

4.重新选择发面团的程序,将黄油放入,继续揉面20分钟。

家常牛奶小面包的做法步骤

5.揉好面团后,放机里发1小时50分钟,发至2.5-3倍大。

家常牛奶小面包的做法步骤

6.将发好的面团取出,用手轻压排气。将面团分成31等份,放一边松劲15分钟。(这个量我做了七个三辫的面包,二个二辫的面包,哈哈,满满一大盘,超级满足啊!)

家常牛奶小面包的做法步骤

7.将松弛好的面团擀成长条圆形,压平底边,卷起来,搓圆成长条形。

家常牛奶小面包的做法步骤

8.全部搓好后,就辫成最基础的三条辫子形,二条的就卷麻花一样卷起来就行了。

家常牛奶小面包的做法步骤

9.辫好的面包整齐的排放在烤盘上,烤箱放入一碗开水,将烤盘放进去发酵1小时20分钟.

家常牛奶小面包的做法步骤

10.发至2.5倍左右的大小。取出烤盘,用手把白芝麻粘在面包上面做装饰,表面喷一点水。

家常牛奶小面包的做法步骤

11.烤箱预热180度预热,放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄。将烤好的小面包取出,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可。

家常牛奶小面包的做法步骤

12.看看拉丝效果很明显.

牛奶的营养功效:

镇定安神

牛奶中含有一种可抑制神经兴奋的成分,所以具有镇静安神的功效。当你心烦意乱或者失眠的的时候,可以试试喝一杯牛奶安安神,而睡前喝点牛奶也可促进睡眠,提高睡眠质量。

促进身体发育

由于牛奶中含有营养物质,磷对大脑发育有着重要的作用,幼儿时期给孩子补充磷类,还有助与孩子视力的提高,而钙是骨骼发育的重要组成部分,适当的补充钙质可以增强骨骼的强度,促进智力发展,牛奶中含有乳糖,可促进人体对钙和铁的吸收,增强肠胃蠕动,促进排泄。牛奶中含有铁、铜及维生素A,有美容作用,使皮肤保持光滑、丰满。牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳,锌能促进伤口更快的愈合。

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