牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族。你想自己动手做牛奶小面包吗?那么，现在小编就来分享家常牛奶小面包的做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

家常牛奶小面包的制作食材：

主料

高筋面粉

250g

鸡蛋

50g

牛奶

110ml

辅料

酵母

3g

盐

2g

黄油

20g

糖

30g

家常牛奶小面包的做法步骤：

1.所有材料除黄油和表面材料外按先液体.

2.再粉类的顺序放入面包机内筒。

3.选择发面团的程序让面包机自动揉面20分钟，20分钟后，停止面包机.

4.重新选择发面团的程序，将黄油放入，继续揉面20分钟。

5.揉好面团后，放机里发1小时50分钟，发至2.5-3倍大。

6.将发好的面团取出，用手轻压排气。将面团分成31等份，放一边松劲15分钟。(这个量我做了七个三辫的面包，二个二辫的面包，哈哈，满满一大盘，超级满足啊!)

7.将松弛好的面团擀成长条圆形，压平底边，卷起来，搓圆成长条形。

8.全部搓好后，就辫成最基础的三条辫子形，二条的就卷麻花一样卷起来就行了。

9.辫好的面包整齐的排放在烤盘上，烤箱放入一碗开水，将烤盘放进去发酵1小时20分钟.

10.发至2.5倍左右的大小。取出烤盘，用手把白芝麻粘在面包上面做装饰，表面喷一点水。

11.烤箱预热180度预热，放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄。将烤好的小面包取出，放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可。

12.看看拉丝效果很明显.

牛奶的营养功效：

镇定安神

牛奶中含有一种可抑制神经兴奋的成分，所以具有镇静安神的功效。当你心烦意乱或者失眠的的时候，可以试试喝一杯牛奶安安神，而睡前喝点牛奶也可促进睡眠，提高睡眠质量。

促进身体发育

由于牛奶中含有营养物质，磷对大脑发育有着重要的作用，幼儿时期给孩子补充磷类，还有助与孩子视力的提高，而钙是骨骼发育的重要组成部分，适当的补充钙质可以增强骨骼的强度，促进智力发展，牛奶中含有乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄。牛奶中含有铁、铜及维生素A，有美容作用，使皮肤保持光滑、丰满。牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳，锌能促进伤口更快的愈合。

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