蘑菇炒肉主要食材为蘑菇和猪肉，是一道家常菜。色香味美，健胃开脾，营养价值丰富。那么，你知道蘑菇炒肉怎么做好吃吗？下面一起随小编来看看。

制作蘑菇炒肉需要准备的食材

主料

蘑菇

8个

猪肉末

80g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

耗油

适量

生粉

适量

姜蒜末

适量

胡萝卜

适量

蘑菇炒肉的做法步骤

1.准备好所需的食材。肉末先用适量生抽、盐、耗油、生粉腌制15分钟入味。

2.蘑菇洗净切片。

3.用姜蒜末爆香油锅，放入肉末炒至变色，盛出待用。

4.再次用姜蒜末爆香油锅，放入蘑菇片和配菜胡萝卜，加少量清水炒到变软。

5.加入炒好的肉末继续翻炒。

6.用适量清水、生抽、生粉、耗油调好芡汁，大火收汁即可。

蘑菇炒肉的营养价值

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

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