红烧肉是一道非常著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。那么你知道红烧肉的好吃做法是怎么样的吗?下面是小编为你整理的红烧肉的做法，不放一起动手试试吧!

红烧肉食材准备

红烧肉家常做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.锅中油烧热加入姜片炒香。

3.倒入洗净切块的五花肉翻炒。

4.炒至五花肉变色微发黄。

5.加入料酒炒香。

6.加入秘制红烧汁。

7.加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。

8.最后用大火收汁即好。

红烧肉做法小贴士

五花肉最好用一层肥一层瘦的，做出来的红烧肉最漂亮好吃。

五花肉要翻炒出油，表面微黄再烧制，这样五花肉的口感不油腻。

红烧肉的营养价值

猪肋条肉(五花肉)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

每百克营养成分

能量 489.175千卡

维生素B60.02毫克

蛋白质76.86克

脂肪 482.5克

碳水化合物51.24克

叶酸1.32微克

膳食纤维 0.58克

胆固醇 854.7毫克

维生素A88.3微克

胡萝卜素14.9微克

硫胺素 0.76毫克

核黄素0.49毫克

烟酸 20.19毫克

维生素C0.5毫克

维生素E2.46毫克

钙159.45毫克

磷 947.75毫克

钾 1990.55毫克

钠 6362.96毫克

碘 2.4微克

镁 300.5毫克

铁 16.95毫克

锌 13.73毫克

硒 29.72微克

铜 0.52毫克

锰 1.71毫克