玉米含有的膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。你想自己动手做玉米面发糕吗?今天，小编为大家推荐玉米面发糕的可口做法。

玉米面发糕的做法【1】

材料

面粉200g、玉米面30g、糖20g、泡打粉5g、酵母3g、温水230g、小苏打1/4匙

做法

1.将面粉、玉米面、糖、泡打粉混合均匀，

2.酵母溶于温水中，再倒入面粉中混合成流动的面糊

3.微波炉内放一小碗水，加热至沸腾后，将面糊盆放入即可恒温发酵。

4.发酵约一小时至两倍大，表面有明显气泡生成。

5.将小苏打溶于一小勺水中，倒入发好的面糊中搅拌均匀

6.将面糊倒入铺好油纸的模具中，二次发酵至两倍大

7.表面撒上葡萄干(或红枣干等)

8.开水上屉，大火蒸30分钟。

玉米面发糕的做法【2】

材料

全麦粉100g，玉米粉100g，水230g，泡打粉3g，干酵母1.5小勺，面筋粉1小勺，糖2小勺，蔓越莓适量，椰丝适量

做法

1.取一个大碗，倒入全麦粉和等量的玉米粉

2.加入泡打粉和面筋粉，搅拌均匀

3.温水里加入酵母和糖搅匀，静置两三分钟

4.把酵母水倒入粉里

5.拌匀

6.模具刷一层油防粘(6寸)

7.把拌好的糊倒入模具中

8.发酵至一倍大

9.根据个人口味撒一些干果做装饰

10.放入蒸锅，冷水放入，中火蒸1小时

玉米面发糕的做法【3】

材料

玉米面150克，面粉150克，水270克，干酵母4克，和田大枣20个煮3分钟备用

做法

1、将面粉、酵母、水搅拌均匀，上面蒙上保鲜膜发酵到原来的两倍以上，大约1小时。

2、取一个平底的大一点的盘子，刷上一层植物油，将发酵好的面糊倒入抹平，将大枣插入面糊中，上锅蒸45分钟(开锅35分钟)即可。

玉米面发糕的做法【4】

材料

主料：玉米面200g，白面300g

辅料：红豆适量，酵母适量，水适量

做法

1、在盆中放入300g白面，再加入200g玉米面，加入适量酵母粉，加入适量白糖，搅拌均匀。

2、再加入煮好的红豆。

3、徐徐加入温水，用筷子搅拌成絮状。

4、揉成面团。

5、在帘子上放入湿的屉布，将和好的面团放在屉布上，盖上盖子，放在温暖的地方发酵。

6、发好的面，长大了不少，将整个帘子都盖满了。

7、放到蒸锅里蒸大约半个小时就好了哦。

8、切成小块就可以吃了。

小诀窍

1、红豆一定要先煮熟。

2、喜欢吃甜的可以多放些糖。

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