咸蛋黄炒丝瓜的做法
发布时间:2017-06-26 11:18
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导语;一些美食主义者往往会将不同的菜品混合,来达到美味的效果。但是菜品也是不容易混合的,其中咸鸭蛋炒丝瓜就是一种混合比较成功的菜品。鸭蛋的鲜、丝瓜的清爽,使人的味蕾沉浸在美食的换了中。下面我就来讲一下这道菜的做法。
咸蛋黄炒丝瓜的做法
首先要准备下材料:咸鸭蛋 100克丝瓜 300克
调料: 盐 1克 鸡精 1克 植物油 40克 各适量
咸蛋黄炒丝瓜的做法:
1. 丝瓜去皮,去籽,一剖为二,切成寸段;
2. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟,切碎;
3. 锅上火倒油烧热,将压碎的咸蛋黄放入锅中,用小火炒至起气泡,加少许水,少许盐和鸡精,倒入丝瓜翻炒均匀;
4. 待蛋黄全部沾满即可。
还有要 提醒的是一定要先把鸡蛋炒好,再把切成片的丝瓜炒一下,再把炒好的鸡蛋放进去,加点水一起炖一下,把丝瓜炖烂,加盐和味精就行了.如果爱吃辣的话,可以放点干辣椒。
一些爱吃咸鸭蛋黄的可以把蛋黄挖出来和丝瓜炒,这样炒出来的丝瓜卖相金黄,让您一看就会充满食欲。其中您也可以增加另一些调味料,在其中加入孜然,然后把汤汁烧的干一些,这样蘸着酱吃起来,味道也是非常的棒。
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