蒜蓉蒸鲍鱼要怎么做才好吃_蒜蓉蒸鲍鱼的做法推荐
大蒜里头有蒜氨酸、蒜酶。当大蒜切片,暴露在空气中蒜氨酸和蒜酶结合就会产生大蒜素,有抑菌和灭菌的作用。你想自己动手做好吃的蒜蓉蒸鲍鱼吗?现在,小编来告诉你好吃蒜蓉蒸鲍鱼的做法。
蒜蓉蒸鲍鱼的食材准备
主料
鲍鱼
6个
辅料
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
糖
少许
蒜蓉
适量
粉丝
适量
蒜蓉蒸鲍鱼的具体做法步骤
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1.用刷子将鲍鱼清洗干净,周围一圈褶皱的黑泥也刮洗干净(这是让店主帮忙处理的)。
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2.用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离,将壳也清洗干净,备用。
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3.将鲍鱼肉切十字花。
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4.将鲍鱼肉花面朝上,放回壳中。
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5.将粉丝清洗干净,焯水,沥干水分,备用。
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6.准备蒜蓉。
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7.热锅,下油,将蒜蓉炒香。
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8.在碗里加入蚝油、生抽、料酒、少许糖,拌匀。
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9.将粉丝铺在盘子上。
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10.将鲍鱼摆在粉丝上,在鲍鱼和粉丝上淋上酱汁。
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11.锅里放水,煮沸,放进鲍鱼,蒸6-8分钟。
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12.准备葱花。
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13.大约7分钟左右,鲍鱼蒸好啦~
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14.在鲍鱼上撒上葱花~美味极了!
食用大蒜的6大禁忌事项
1、腹泻时忌食蒜
这是因为病人腹泻时,由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后,引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异,肠腺体分泌亢进,酿成蛋白质、水盐代谢紊乱,使大量体液渗入肠腔,同时细菌及毒素刺激肠壁,使肠蠕动加快而产生腹泻。这时,整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中,再进食大蒜这一辛辣物,便会更加激惹肠壁,促成血管进一步充血、水肿,使更多的组织液涌入肠内,加重腹泻。
2、忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎
3、忌过量食蒜
每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩减半,多食也无益。
4、忌长期食用大蒜
大蒜有使肠道变硬的作用,这往往是造成便秘的一个原因,而且能杀死大量的肠内常在菌,由此还能引起某些皮肤病。
5、忌外用,以免造成皮肤皲裂
6、有些人对大蒜有特殊的反应,因此如食用后有不适感,则应忌食
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