鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤。好吃的木瓜鲫鱼汤应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理月子木瓜鲫鱼汤的图解做法。

制作木瓜鲫鱼汤的准备材料

主料

鲫鱼

600g

青木瓜

300g

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

芝麻油

适量

木瓜鲫鱼汤制作过程的步骤

1.把鲫鱼处理干净。

2.加入姜片和料酒腌制10分钟。

3.青木瓜去皮。

4.把青木瓜去籽切块。

5.起油锅把鲫鱼下锅半煎半炸至表面变黄。

6.把鲫鱼移入汤锅并加入适量开水。

7.接着加入木瓜大火烧开后转中小火煲。

8.煲至锅中的汤水呈奶白色。

9.加入适量胡椒粉。

10.接着加入适量盐和芝麻油搅匀调味即可。

做鲫鱼汤的注意事项

1、做鲫鱼汤时都会刮干净鱼鳞，清理干净内脏，但是却忽略了去掉鲫鱼的咽喉齿，咽喉齿就是位于鱼鳃后面咽喉部位的牙齿，如果不去掉它的话，做出来的鱼就会有一股泥土味，有的甚至会有苦味，影响了鱼汤及鱼肉的鲜美。

2、鲫鱼汤自身就极其鲜美，不适合放味精、鸡精等增鲜调味剂，添加后反而影响鲫鱼汤的原汁原味。

鲫鱼的功效

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

治疗肾炎 、治疗肝炎 、防治高血压 、防治心脏病、治疗支气管炎、治疗水肿、治疗脾胃虚弱、治疗溃疡。

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