香蕉饼的做法分享

发布时间:2017-01-12 14:14

香蕉中淀粉含量很高,所以很容易让肠胃有饱足感,所以很多人用来当作减肥期间的主食来源。美味的香蕉饼应该要怎么做呢?接下来,小编跟你分享香蕉饼的做法。

香蕉饼的食材准备

主料

面粉

150g

玉米淀粉

50g

香蕉

120g

辅料

玉米油

10g

30g

泡打粉

6g

红糖

30g

香蕉饼的具体做法步骤

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1.红糖用水化开。

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2.香蕉压成泥。

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3.红糖水滤掉渣子后,倒入的面粉、淀粉和泡打粉的混合物里,再加入玉米油,搅拌一下。

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4.放入香蕉泥。

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5.揉成面团。

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6.擀成大片,用模具压出形状。没有模具的就和我一样使用茶杯等任意圆形器具吧。也可以用刀切成任意形状。

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7.放入平底锅中。

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8.小火加盖烘至两面金黄即可。

香蕉饼的烹饪技巧

1、红糖水中会有渣,倒入面粉里时一定要过滤。

2、香蕉泥尽量压的细腻一点。

3、做出的饼甜度不高,喜欢甜的可以多加些糖。也有可能是受到香蕉甜度的影响,大家自己斟酌。

4、面团中油很少,在烙的时候可适当加油烙。

5、成品应尽快吃完,时间长了香蕉会氧化变黑,最多可保存到第二天。

香蕉饼的营养价值

香蕉从营养角度看,香蕉是淀粉质丰富的有益水果,食品而从中医学角度去分析,香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释,香蕉性寒,根据“热者寒之”的原理,最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。

不过,正因为香蕉性寒,体质偏于虚寒者,最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者,最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮,寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉,但将香蕉蒸熟再吃,则可接受。

民间验方更有用香蕉炖冰糖,医治久咳;用香蕉煮酒,作为食疗。近代医学建议,用香蕉可治高血压,因它含钾量丰富,可平衡钠的不良作用,并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘,因它能促进肠胃蠕动。

最有趣的,莫过于德国研究人员表示,用香蕉可治抑郁和情绪不安,因它能促进大脑分泌内啡化学物质。服务员适合香蕉:它能缓和紧张的情绪,提高工作效率,降低疲劳。

总之,身体燥热者大可一日一香蕉,但如害怕香蕉性寒,可以将香蕉果肉煮熟后食用。

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