春天自然界万物复苏，但是天气变化反复无常，较难保持人体新陈代谢的平衡和稳定，易致生理机能失调而致“上火”症状，尤其是女性容易内分泌失调，更容易上火，因此要及时去火才行,春季上火吃什么下火?春季下火食谱有哪些呢?本文是小编整理春季下火食谱的资料，仅供参考。

春季下火食谱

一、苦瓜瘦肉汤

原料：苦瓜半根，猪瘦肉3两，香油、食用油各适量。

做法：

1、先把苦瓜洗干净之后在去核(这样可使苦瓜吃起来不会那么苦)。

2、接着把猪瘦肉切成片状，然后加适量的清水，先把苦瓜放到烧开的水中滚一下。

3、然后将猪瘦肉也一起放下去，等肉熟了加点调味品就可以了。

功效：其具有清热降火、清肝明目等作用，适合上班族食用。

二、枸杞胡萝卜红枣粥

原料：大米100克，新鲜胡萝卜50克，决明子20克，枸杞5克，红枣50克，盐、鸡精、葱段、姜片各适量。

做法：

1、材料准备好后，根据食量水要一次加足，胡萝卜切成小块备用。

2、将炒锅烧热后倒入决明子以文火炒黄，用旺火把水烧开后将大米、胡萝卜和红枣下锅。

3、再用小火烧开加入炒好的决明子、姜等配料闷煮，40分钟后即可食用。

功效：养生降火，适合体质较差、易感冒的人群。

三、雪梨瘦肉汤

原料：雪梨、苹果各1个，无花果2个，南北杏各38克，猪瘦肉300克，清水适量。

做法：

1、将所有的材料洗干净，去皮。

2、将雪梨和苹果切成块状，将猪肉也切成片状。

3、接着将所有的材料都放到水中用大火煮半个小时，在改小火煮1个小时，出锅前加点食用盐进行调味就可了。

功效：雪梨瘦肉汤的营养丰富，而且其中的脂肪含量特别少，最适合怕上火，又想美容养颜的女性经常食用了。

四、山楂粳米粥

原料：山楂、桃仁各9克，荷叶半张，粳米60克。

做法：先将山楂、桃仁、荷叶煮汤，去渣后加入粳米煮成粥。每日1剂，连用30天。

功效：去火排毒。

五、西芹百合炒腰果

原料：西芹100克，百合50克，胡萝卜50克，腰果50克，食盐、白砂糖、食用油各适量。

做法：

1、将百合切去头尾分成几瓣，西芹洗净后切丁，胡萝卜洗净后切成薄片。

2、炒锅内下入食用油，冷油小火放入腰果炸至酥脆后捞出控油备用。

3、将油倒出一半，开大火将剩下的油烧热后下入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。

4、下入百合，加入少量食盐及白砂糖翻炒约1分钟，关火后撒入腰果，均匀混合后即可盛盘食用。

功效：养肝、降火润燥，春季人燥火旺导致大便干结、便秘等，多吃吃西芹能够良好通便。

上火吃什么水果好

1、梨

梨是公认的具有清热降火，滋阴润肺，清心的水果之一了。而且酸甜可口，多汁，多吃可补充水分。再者梨中还含有丰富的粗纤维，可促进排便。由其是对于那些因为上火而引起的口干舌燥，喉咙痛的患者来说吃梨更可以起到一个缓解的作用。

2、火龙果

火龙果属于凉性水果，味甜，多汁，非常适合上火的人食用，具有降火的功效，并且还有清热润肺、润肠排毒的作用。

3、西瓜

西瓜性凉，含有大量的水分，可以生津止渴、清热降火，适宜内热上火以及心火旺盛的朋友食用，而且西瓜中含有丰富的钾盐，能够弥补人体大量出汗所造成的体内钾盐缺乏。

4、山竹

山竹俗称“水果皇后”，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效，且山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，对美容肌肤有一定功效。

5、猕猴桃

猕猴桃性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病，而且还有抗衰老的作用。

6、石榴

石榴性温、味甘酸涩的它入肺、肾、大肠经，生津止渴，收敛固涩，是适合保养身体的好食材。况且石榴不同于其他水果的地方在于，它需要我们用心地去对待那一颗颗珊瑚红的果实，让这一刻充满了童心。

7、柚子

中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气;柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。

8、荸荠

荸荠味甘性寒，上火吃荸荠很好，既可以做蔬菜，又可做水果食用，有清肺胃之热，具有很好的清热降火功效，特别是清肺热、胃热，对于肺火引起的目赤不适、痰多，以及胃火旺引起的痔疮、大便下血等均有疗效。

9、甘蔗

上火吃甘蔗好得快甘蔗味甘性寒，有清热生津、下气润燥的作用，有上火症状的朋友不容错过，对于热病津伤，心烦口渴，肺燥咳嗽，大便燥结等上火症状很有疗效。

10、西红柿

西红柿有生津止渴，清热解毒，平肝降火的作用，既可做水果，又可入菜肴，上火吃吃些西红柿，就能改善上火症状，尤其是清肝火，而且，红色入心经，心火旺盛的朋友可以选择吃西红柿。

春季喝什么茶下火

三花茶

操作：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。

适用：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。

金银花露

操作：金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。

适用：清热、解暑。

金银花宜忌

在十二经络中属于肺、胃经，对肺和胃的不适很有办法。

禁忌：体质寒凉、胃肠不好的人忌服。

菊花茶

(1)菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

(2)用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味，适口性好。

(3)菊花茶菊花泡茶是人们喜爱的清凉饮料之一。现今驰名中外的杭白菊，有黄白两种，用来泡水饮或入茶，不仅香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用。

薏仁茶

浮肿的原因很多，如果是单纯的水分滞留造成的浮肿，推荐饮用薏仁茶。

原料：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。

做法：热水煮开，就可以饮用了。

功效：清热、利湿、治疗水肿。

荷叶茶

情绪低落、精神压力大，可能引起肠道的敏感性增加，而产生便秘困扰。推荐饮用荷叶茶。

原料：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。

做法：用开水冲泡。

功效：清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅。

决明子茶

肠子蠕动功能迟缓的人，(尤其是肥胖节食者在节食减肥期间)宿便容易积在体内，造成便秘。推荐饮用决明子茶。

原料：决明子茶

做法：热水冲泡。

功效：清肝明目、利水通便。

百合花茶

百合花茶具有安心、益智、润肺止咳的功效。百合花的主要特点就是含维生素比较多，多种维生素比较齐全，包括一些矿物质，从中医来讲，它的药性是偏凉的，有止咳化痰的作用，药性也比较平缓，所以说春季喝一些百合花是有好处的。在冲泡时首先要注意用量，花草茶的口味一般比普通的茶叶要苦一些，所以只需要2-3克就可以了。

玫瑰麦冬茶

春天上火建议大家适量的喝些玫瑰麦冬茶。取麦冬15克，玫瑰花15克一起放入茶杯中。将麦冬和玫瑰花一起用开水冲泡，泡开以后，将第一次泡的茶水倒掉，因为一次泡的茶水比较浓，而且不是特别干净，因此倒掉，再从新泡，喝第二次泡的茶水。该茶饮非常适合在春天饮用。因为玫瑰花具有清热解毒、美容养颜、活血化瘀的功效。春天喝它可以美容肌肤，起到淡斑、消痘的作用，还能够预防上火。麦冬具有止咳润肺的功效，也非常适适合春天饮用。

荷叶凉茶

将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各0克，甘草6克，放入水中，共煮0分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。