大学时代是大学生学习知识和掌握本领的重要人生阶段，需要保证大学生的饮食健康，那么你对饮食健康知识了解多少呢?以下是由小编整理关于大学生饮食健康知识，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!

一、大学生饮食健康知识—— 应掌握食品安全的基本知识。

掌握食品安全的基本知识有助于大学生更好地预防食品安全问题。大学生可以通过学校的安全教育课或者选修食品卫生与安全课获得有关食品安全的知识，或者通过网络、报刊及其他方式获取食品安全的相关知识。一般来说，大学生应掌握以下的食品安全知识：(1)食品的类型。要明确食品所属于的类型，以便更具体地了解此类食品容易发生食品安全问题的情况。(2)食品安全的具体标识。大学生要认清质量安全标志、绿色食品标志和保健食品标志。(3)预防食品安全问题的相关措施。大学生要了解预防食品安全的措施，以便在日常生活中践行。(4)发生食品安全问题之后的维权知识。大学生不仅要学会预防食品安全问题，还要培养自己的维权意识，理应掌握维权知识。大学生可以根据《消费者权益保护法》和《食品安全法》的相关规定进行维权。

二、大学生饮食健康知识——在日常生活中践行食品安全的理念。

掌握食品安全的知识只是预防食品安全问题措施的一个方面，但最主要的是，大学生要在日常生活中践行食品安全的理念，这样才能有效达到预防食品安全问题的目的。

(1) 尽量在学校饭堂里就餐。

有些大学生不喜欢食堂里的饭菜，就经常在外面就餐。但是相对于外面的餐厅，学校的饭堂对食品来源、安全有一套标准，工作人员也是经过培训上岗，一般很少出现食品安全问题。就算出现了问题，学校对学生的赔偿会有保障。因此，大学生为了自己的健康着想，应尽量在学校饭堂里就餐。

(2)在外就餐时要选择具备食品卫生许可证和工作经营证的餐厅。

在外就餐时一定要注意查看此餐厅是否具备食品卫生许可证和工作经营证，如不具备，就换另一家餐厅就餐，如果你还不放心的话，还可以让餐厅老板开一张发票，证明你在此餐厅就餐，发生争议时以此为维权依据。

(3)在零售店、超市购买食品时，一定要注意此类食品的相关信息。

即使在零售店、超市购买食品，也有可能存在食品安全问题。因此，一定要注意查看你所购买的食品的信息，一般应包括：食品生产产家及产址、生产日期和保质期、质量安全标志、有无添加防腐剂等。

(4)选择到规范的市场购买食品。

相对于无固定摊点、不规范的市场，规范的市场有一定的安全保障。因此要选择到规范的市场购买食品。买菜时还要注意菜的光泽、大小，至于肉类食品、腌制食品，也要注意其价格是否合理，食品本身是否存在问题。

大学生应明白，预防食品安全问题关系其自身健康，应予重视，并在日常生活中践行食品安全理念。