腊八粥中的核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。咸腊八粥有哪些好吃的做法呢?今天，小编为大家推荐咸腊八粥的做法。

咸腊八粥制作需要准备的材料

主料

大米

10g

小米

10g

大黄米

10g

麦仁

20g

豆子

10g

羊肉

50g

胡萝卜

80g

豆腐干

100g

大白菜

100g

青蒜

1根

辅料

油

适量

盐

3g

大葱

8g

生姜

5g

酱油

1汤匙

五香粉

3g

料酒

2汤匙

胡椒粉

3g

烹饪咸腊八粥过程中的步骤图

1.准备材料。

2.将豆子、大米、小米、黄米、麦仁放入电压力锅中煮熟。

3.将羊肉切丝。

4.羊肉中加葱、姜、料酒、胡椒腌制。

5.胡萝卜切碎片，豆腐干切丁。

6.大白菜切丁。

7.炒锅中加油小火爆香葱姜末。

8.下入腌好的羊肉加酱油、盐、五香粉、胡椒粉炒成臊子。

9.炒好的肉臊子盛出备用。

10.另起锅炒胡萝卜、豆腐干。

11.下入白菜丁同炒。

12.加入炒好的肉臊子，加盐、酱油翻炒均匀。

13.打开压力锅盖，煮好的腊八。

14.另起锅将煮好的腊八放入。

15.加入炒好的臊子搅拌均匀即可。

咸腊八粥的烹饪诀窍

1、腊八粥虽名为腊八粥，但一年四季皆适合使用。

2、若觉得口感不够甜，可加点蜂蜜作为甜味来源。

3、粥一点要煮久煮软，否则对肠胃不太好的人，会造成胃肠负担，如赤小豆，薏米熟的较慢可先煮，也可以使用高压锅，营养素也会保留的更好。

4、此款粥虽好，但不应该顿顿食用，一天不应超过1餐。

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