莲藕含维生素B群(特别是B6)，有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。莲藕炒肉片应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐莲藕炒肉片的做法图解。

莲藕炒肉片的食材准备

主料

莲藕

300g

瘦肉

150g

辅料

油

适量

盐

适量

十三香

适量

葱

姜

鸡精

适量

料酒

适量

姜

适量

莲藕炒肉片的具体做法步骤

1.姜切成末，或者丝也行的

2.葱花切好备用

3.莲藕洗净刮去外皮

4.先切开小段，然后竖着切成片

5.放清水里面泡一会去去淀粉，然后捞出装盘备用

6.猪瘦肉切成片装碗里

7.放入切好的姜末

8.加入调理(十三香，盐，酱油，料酒)

9.将调料与瘦肉搅拌均匀，腌制十分钟

10.锅中倒油，放入腌制好的肉片翻炒

11.翻炒至肉片慢慢变色盛出备用

12.热锅倒油，油热后放入葱花爆香

13.加入切好的藕片快速翻炒

14.加适量十三香翻炒

15.加入适量温水，稍微焖一小会

16.加适量盐调味

17.加入炒好的瘦肉翻炒均匀后，放入少许鸡精

莲藕的饮食宜忌

宜

莲藕与莲子同食，可以补肺益气、除烦止血。

莲藕与百合同食，可以润肺止咳、清心安神。

莲藕与糯米同食，可以补中益气、滋阴养血。

莲藕与姜搭配，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。

莲藕与猪肉同食，可以健脾养胃。

忌

莲藕与菊花同食，很可能会导致肠胃不适。

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