冬季是一个寒冷的季节，是进补的好时节，冬季养生保健很重要，下面来看看冬季养生小知识饮食小常识。

冬季养生小知识

1.冬季养阴也养阳

根据春夏养阳、秋冬养阴的理论，冬天应养阴，因为冬天是阴气最浓的季节，是阴长阳消、长阴气的时候。所以，顺应冬天阴长的天时，应该给人体补阴，尤其是阴虚之体，不要错过冬天是赋予阴气最好的时机，来平衡于自己的阴阳。

养阴：

常做深呼吸：到水边、树林、高山、峡谷。

常饮三杯水：水为阴中至阴，喝水养阴，可多饮清洁的地下水、矿泉水、井水。

第一杯水：早晨5～7时。此时是大肠经“值班”，此时喝水有利于清洗大肠，有利于排便。第二杯水：下午17～19时。此时是肾经“值班”，此时喝水可达到清洗膀胱的作用。

第三杯水：晚上睡前1小时,此时喝水既有利于稀释血液，保护心脑血管，又不影响睡眠。

吃养阴食物：如冬枣、雪梨等。

吃养阴的药食两用仙品铁皮石斛：因其强阴滋阴，厚肠胃的效果被尊成为九大仙草之首!每天成本3元多，阴阳平衡，厚补脾胃，是冬季养生之首选。身体好，才是真的好!!!!

养阳：

常晒太阳：上午10～11点，下午13点左右。太阳是阳气的主要来源，太阳是大自然最无私的恩赐。

吃温性食品：如羊肉炖萝卜、狗肉、鸡肉等。

多睡觉：睡觉也是养阳气、生“正气”的好办法。有些动物冬天进入冬眠，人类还要工作，还要生活，但多睡一点觉还是可以做到的。多睡觉，有助于恢复精力、体力，从而养阳。

2.冬季养生宜养“藏”

冬应肾而养藏，冬季的特点是万物闭藏，是贮备的日子，连小蚂蚁都知道搬食贮藏，人更应该懂得贮藏能量。能否养好“藏”不仅关系到来年是否有精力，还关系着人的寿夭，所以冬天务必注重养“藏”。

冬天要做到“三大藏”：藏阳、藏精及藏神。

冬天要藏阳：避寒就温不过劳。

冬天要藏精：节欲少酒是首要。

冬天要藏神：“三少三多”要记牢。少躁动，少喧哗，少生气。多睡眠，多平静，多安心。

3.冬季养生贵养肾

养肾既要养肾阳，也要养肾阴。

(1)养肾要养肾阳

冬天，天气寒冷，寒气通于肾，就是说寒邪首先侵袭人的肾。冬天为肾主令，人体五脏中，肾为阴脏，寒气又通于肾气，所以冬天要养肾。寒为阴邪，最易伤阳，所以冬天养生首先要保护肾阳。

肾阳虚的特点：腰以下发凉。尿多而清长，夜尿多。男子精冷、阴冷、女子带冷。舌质淡苔白，脉沉无力。

冬天护肾阳要“三多三少”：多穿衣服(裤子要暖)。多晒太阳。多吃温补。少过多出汗。少过度劳累(包括过度运动)。少吃寒凉。

(2)养肾要养肾阴

冬天，天寒地冻，是阴极时期，也是阴阳都易失调的时候。冬天天气虽然寒冷，但有一部分人，因为失于调养而易生内热，内热又可伤阴，导致阴亏。所以，冬天不但要养阳，也要养阴。

肾阴虚的特点：腰以下发热，尤其足底心发烫，五心烦热。梦多少眠，腰膝酸软，遗精带下。头晕耳鸣，咽干舌红。舌质红，脉沉细数。

养肾阴可食：枸杞炖肉、清炒山药、何首乌、桑椹子、黑芝麻、黑豆、黑米等。亦可服用六味地黄丸。

(3)养肾要养肾精

肾的功能是藏精，《黄帝内经》说：“肾主蛰”、“封藏之本”，这就是说要借助冬天肾主藏的本领进行封藏肾精，可以收到事半功倍之效。

肾精不足的特点：头昏、神惫。腰酸膝软、耳鸣耳聋、发脱齿落。早衰、健忘、反应迟钝，思维迟缓。

养肾精可食：鸡汤、骨头汤。核桃、桑椹、枸杞、黄精、何首乌、鹿茸、鹿角胶。

(4)养肾要养肾气

肾主纳气，有调节水液的功能。肾气虚则肾不纳气致乏力、吸气困难、呼多吸少、神疲乏力，以及腰酸膝软、尿多便稀。肾气虚则水液不行致水肿。

养生原则是固摄肾气，避免过劳。常食核桃、枸杞、何首乌、熟地、六味地黄丸等。

4.冬季养生养膀胱

膀胱与肾互为表里。膀胱排尿要靠肾的气化作用，所以冬天既要养肾也要养膀胱。

肾虚：小便失摄(人老了经常忍不住小便)，夜尿多。可服缩泉丸，六味地黄丸。

冬天天冷夜长，有些人睡觉后因怕冷而长时间憋尿。养膀胱就要注意冬天不要憋尿。

憋尿的害处：

(1)易引起膀胱炎和尿道炎。

(2)易加重前列腺炎或肥大。

(3)易得膀胱癌。

老年人小便不畅，淋漓不尽要检查前列腺是否肥大，若有肥大则压迫尿道就会出现上述情况。请到医院检查。

前列腺肥大者养生方法：

腰部以下免受寒，裤子宽松不带弹，节欲提肛少久坐，切忌憋尿畅大便，多吃果蔬少烟酒，不忧不恼病少沾。

5.冬季养生亦养耳

耳与肾密切相关，肾开窍于耳，肾和则耳能闻五音，肾精的盈亏对耳的听力很有影响，肾精足则听觉聪灵，肾精虚则两耳失聪。可食：

枸杞子粥：枸杞子15g，大米100g，白糖适量。

山茱萸粥：山茱萸15g。大米100g，白糖适量。

冬季饮食养生小常识

鱼片。一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等)，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。

灌装浓汤。汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作。可是，罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。一罐浓汤含1000毫克钠，大约是你每天所需量的一半。因此，还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜，亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。

绿茶饮料。亚洲人普遍爱喝绿茶，甚至将它变成一门艺术。绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是大部分美洲人并不喜欢这种味道，因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如：糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。

酸奶制品。酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，其中富含蛋白质、钙和维生素。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但美国各大超市销售的酸奶，已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此，在购买时最好选择普通的无脂酸奶，必要时自己加入一些水果。

黄褐色马铃薯。爱荷华州出产的黄褐色马铃薯与常见的马铃薯相比，价格便宜且易于种植。可是，这种马铃薯食用后，它们所含的淀粉会很快转变成血糖，增加了糖尿病和肥胖的风险。由于它的口感也不太好，因此很多人只好采取措施让它们吃起来更美味：将它们煮熟，然后捣成泥，塞进黄油，或者将它剥皮后用油炸，再在表面撒一层盐。这样制作出来的食品就更不健康了。

爆米花。现在，人们不再像以前那样将爆米花视作健康食品。其实，爆米花是由玉米加工而成，它富含纤维，热量很低，几乎不含糖、盐和脂肪。但是，现在的微波炉爆米花为提高口感，加入了大量附加成分，因此也不再是有益于健康的营养食品。在购买爆米花时选择价格便宜的散装产品是不错的选择，并要自行控制盐和黄油的用量。

面包。美国最常见的面包，莫过于大量生产的白色圆包。优质的面包的确只是由面粉、水，再加少量盐和酵母加工而成。然而现在的成品包装白面包含有糖、玉米糖浆和很多其他成分，经过这些程序加工出的食物，一旦你咽下肚，它会很快转化成血糖。甚至，现在许多批量生产的全麦面包对健康也是有害的，因为它们通过一些 “有害物质”提高了口感：糖，盐，还有软化剂。最好选择葡萄干燕麦面包或用纯果酱涂抹的大麦面包。

早餐燕麦片、玉米片。小麦、大麦、大米和燕麦等谷类，一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而，食品生产商却利用“谷类” 二字大肆揩油，他们将少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合，生产出“五颜六色”——并深受孩子们喜欢的早餐谷物，使这些谷类的营养成分大大降低。

商业化有机食品。有机食品采取自然耕种方式，不涉及任何杀虫剂和化肥，几乎被人们视作食品大量污染年代的“救世主”。30多年来，我们一直在追求这个目标。但在利益的驱使下，它的营养价值体系开始出现危机。我们现在饮用的有机牛奶，产自被强迫喂食有机谷物的圈养牛。还有各种标明“含有有机成分”的“垃圾食品”，它们通过有机标签伪装成健康食品，里面的有机成分有多少，只有制造商自己知道。

比萨饼。在意大利，比萨饼甚至受到了法律的保护，规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成。比萨饼本来是非常有营养的。现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼，使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类，还有大量的盐……这些比萨饼热量和钠含量非常高，营养价值却不值一提。