酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃，在街边的推车仔档可以买到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的，卖过两日的就弃掉。以保留蔬菜的鲜甜味。除酸木瓜外，还有荞头，芥菜，萝卜，青瓜，莲藕，椰菜，梨子和芒果,食芥菜的萝卜或芥菜时，加点芝麻和芥辣零舍香口。下面小编为大家分享酸木瓜做法。

酸木瓜菜谱做法：木瓜酸奶椰果酪

材料

木瓜，酸奶，椰肉罐头

做法

1.木瓜洗净用勺子挖去籽。

2.挖出肉放碗里，把酸奶倒在上面。

3.再加点QQ的椰肉，夏天吃爽口!

酸木瓜菜谱做法：木瓜饭

材料

糙米50公克，虾米50公克，青木瓜150公克，黄豆粉50公克，红葱头2颗，鱼露15㏄

做法

1.将糙米蒸熟备用。

2.青木瓜去皮去籽后切丝，过水后捞起，沥干水分备用。

3.虾米剁碎，入干锅用小火炒酥后盛起;黄豆粉入干锅用小火炒熟后盛起;红葱头切片，入热油锅炸酥后盛起，保留炸油备用。

4.将蒸熟的糙米饭与作法2、3的所有材料和鱼露一起拌匀即可。

酸木瓜菜谱做法：酸奶木瓜雪蛤

材料

木瓜一个，雪蛤10g，酸奶一瓶

做法

1.雪蛤用清水泡十二小时，去除杂质

2.木瓜削皮切块

3.雪蛤和木瓜加冰糖隔水炖二小时，取出摊凉少许后加入酸奶即可食用

酸木瓜菜谱做法：木瓜酸奶

材料

纯牛奶1L，菌粉1g，白糖3汤匙，开水200ml(用于融糖水)，木瓜1个500g

做法

1、首先要做好酸奶放进冰箱冰冻着，酸奶的做法请参看我的菜谱(食谱号 243143)

2、洗净木瓜，沿中间切开，挖走内囊

3、取其中一半瓜肉切小方粒，放进冰箱冰着1小时

4、另一半挖空瓜肉直接吃掉，瓜壳待用

5、往挖空了的木瓜里边倒入酸奶至8成满(当然是贪靓才用木瓜做容器的啦!简便的做法就是直接切好木瓜放到酸奶杯里搅拌就可以吃了。)

6、切好的木瓜粒均匀撒入酸奶里

7、漂亮又美味的木瓜酸奶制成