饮食的健康一直备受大众的关注，如何吃到健康的食物才是健康的重要保证，在饮食中我们需要注意什么?要做好哪些必备工作来保证食物的健康营养，这些都需要我们认真的去探索。

高考临近，很多考生恨不得自己有几个脑袋，多记忆点知识。有些家长为此还使出浑身解数，在做各种训练之余，不忘买些所谓开发智力的补品。其实，大可不必如此。据美国“今日医学”网站近日报道，美国密歇根大学营养学家凯瑟琳?克劳斯提出，学会合理搭配饮食，就能有利于大脑发育，有效提高记忆力。

克劳斯称，之所以均衡健康的饮食能增强智力，源于食物中的某些营养素可以让大脑中的神经递质更有效工作。据此，克劳斯专门讲解了如何搭配孩子的一日三餐。

早餐：研究显示，与吃早餐的孩子相比，不吃早餐的学生在课堂上的表现会差很多。所以这一餐一定要吃好。

推荐，谷物类可选择全麦食品、燕麦片或面包;为摄入蛋白质，可选择吃一个煮鸡蛋;配以新鲜水果，而不是果汁，因为前者包含更多的维生素、矿物质和纤维素;乳制品最好选择脱脂或低脂的牛奶、酸奶或奶酪。