酒酿蛋是由珍珠糯米，甜酒酿，土鸡蛋，姜汁红糖，泰国野葛根提取精华，分成三小袋所组成。你知道好吃的酒酿蛋要怎么做吗?接下来小编给你推荐酒酿蛋的好吃做法。

一、酒酿桂圆鸡蛋的做法

材料

酒酿，桂圆，鸡蛋，无核红枣切片，冰糖，枸杞子

做法

1.把桂圆红枣放在不锈钢锅里先煮(忌用铁锅)。等桂圆胀大，水变成红色。

2.接着放酒酿一汤匙，冰糖一汤匙，在水中煮开。

3.把两个鸡蛋先打入一冷水里(这样煮出的鸡蛋形不易散)。

4.把冷水鸡蛋一同倒入酒酿汤中，待烧开即可。

二、酒酿鸡蛋圆子羹的做法

材料

鸡蛋1个、米酒酿80克、小圆子80克、清水200克、干桂花少许、白砂糖少许。

做法

1、将清水煮开后倒入小圆子，小圆子煮到浮起后，倒入米酒酿再次煮开;

2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋，蛋花絮状的，漂亮。关火加糖和桂花。出锅。

三、桂花酒酿蛋汤圆的做法

材料

汤圆，酒酿，干桂花，鸡蛋，糖

做法

1.准备材料

2.锅中放水将汤圆煮到快熟时，倒入打撒的鸡蛋液，放入多一些的酒酿，少许糖调味，出锅前撒上桂花即可

四、枸杞酒酿蛋的做法

材料

枸杞、酒酿200克、鸡蛋2个、冰糖

做法

步骤1：锅中大碗水，放入枸杞先煮个5分钟，然后倒入酒酿。

步骤2：大火烧开，加入适量的冰糖搅拌，然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液即可。

酒酿蛋的营养价值

醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用醪糟炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。

醪糟适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用醪糟煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。

醪糟含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。