家常青豆的好吃做法推荐

发布时间:2017-03-22 22:04

青豆除了含有蛋白质和纤维,它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙,磷,钾,铁,锌、硫胺素和核黄素。好吃的青豆做法有哪些呢?现在就由小编来跟大家分享一下青豆的好吃做法有哪些?

一、蛋花青豆的做法

材料

主料:鸡蛋300克

辅料:青豆50克、火腿100克

调料:植物油15克,香油5克,胡椒粉3克,姜2克,大葱5克,盐4克

做法

1. 将鸡蛋磕入碗内,加入青豆、精盐、火腿、胡椒粉搅匀;

2. 姜去皮切末,葱切花;

3. 炒锅注油烧热,下入姜末煸出香味,放入蛋液翻炒至熟,淋入香油、撒入葱花即可。

家常青豆的好吃做法推荐

二、炒青豆咖哩饭的做法

材料

豌豆,猪肉,火腿肠,米饭,咖喱粉,酱油,盐

做法

1、猪肉及火煺肠切丁。

2、锅中放油,将猪肉丁放入翻炒,肉变色后放入豌豆,继续翻炒,加入适量盐与五香粉。

3、8分熟时放入火腿(因为想让菜的色彩更好看才放入火腿,不喜的朋友也可不放),加少量水略煮,盛出待用。

4、将米饭放入锅中加少量水,加入适量咖哩粉及少量酱油(切忌过多让米饭色彩发暗),略煮,翻动使入味均匀,水收干即可。

5、造型装盘。

三、玉米青豆炒双菇的做法

材料

玉米粒、青豆粒若干

秀珍菇、平菇适量

做法

1、将玉米粒和青豆粒解冻一会儿,入热油锅翻炒

2、加入双菇,至变色

3、将食材混合均匀后,加入盐提味

4、用少许淀粉勾芡,好了,装盘吧

小诀窍

双菇可以选择任何自己喜欢的哦

四、肉粒青豆酿番茄的做法

材料

西红柿,牛肉(或猪肉),青豆,玉米粒,青椒,胡萝卜,盐,番茄酱,胡椒粉,蒜末,香油

做法

1.将牛肉洗净,然后切成小丁;蒜切末,还可以放入些葱姜末;青椒洗净切丁;胡萝卜洗净后也切成小丁。

2.将西红柿洗净,从蒂部2cm处横向切开,将芯用勺挖出,使其成为中空的番茄小碗,番茄芯留用,最好将挖出的番茄芯适当的切一下。

3.炒锅倒入油烧热,如果准备了葱姜末,就先放入爆香,然后下牛肉丁,炒至变色后下入胡萝卜,翻炒一会,要炒到胡萝卜油亮亮的,然后放入刚才挖出来的番茄芯及番茄酱,煸炒一会至番茄汤汁烧开,然后放入青豆粒和玉米粒,搅匀后再放入青椒丁,小火慢慢的烧,待汤汁浓稠,出锅前放入一些蒜末,香油就可以了。

4.最后将炒好的菜分别装入番茄小碗中即可。没有外国香菜或植物做点缀,放上一点点香菜叶也很不错的,点缀的材料不同,效果可能也不同,但我们享受到的快乐是相同的。

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