香辣肉丝的具体做法

发布时间:2016-12-20 22:02

食用香辣肉丝可以更好的促进铁元素吸收的半胱氨酸,可以帮助我们很好的去改善缺铁性贫血。香辣肉丝有哪些好吃的做法呢?那么,现在小编就来分享香辣肉丝的具体做法,希望你能喜欢这些做法。

香辣肉丝的具体做法

香辣肉丝的具体做法1

材料

主料:瘦猪肉300克,

辅料:香菜15克,玉兰片25克,

调料:鸡蛋清40克,豌豆淀粉35克,大葱10克,姜10克,白皮大蒜8克,辣椒(红,尖,干)15克,料酒10克,酱油15克,白砂糖20克,醋5克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,香油15克,大豆油60克

做法

1.将猪瘦肉洗净片成薄片,再切成细丝,加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀;

2.将玉兰片、干辣椒均切成丝,香菜洗净切成段;

3.将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁;

4.炒勺上火加油烧至四成热,下入肉丝滑散,滑熟倒入漏勺;

5.原勺内留底油上火烧热,下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒,下入肉丝,倒入味汁颠翻均匀,淋入芝麻油,撒上香菜段即成。

香辣肉丝的具体做法2

材料

肉丝300克,香菜一小把,干辣椒适量,橄榄油,盐,鸡精,淀粉,葱末,蒜末,椒盐

做法

1.肉切成丝,用干淀粉抓扈,要抓匀

2.锅中倒入足够的橄榄油,大火烧到8成热,加入拌好的肉丝改中火炸6成熟捞出,再次加热油温,放入炸半成熟的肉丝再次进入炸半分钟熟,捞出备用

3.另起锅倒入少许橄榄油,倒入油就倒葱末和蒜末,出香味后倒入入辣椒丝烹炸10秒,在放入炸好的肉丝,翻炒两下在倒入香菜加入少许盐,鸡精,适量椒盐出锅即可

香辣肉丝的具体做法3

材料

材料:猪肉,木耳,香菜,青椒,胡萝卜,干红辣椒,葱,蒜,面条

调料:生抽,蚝油,番茄酱,淀粉,盐,鸡精,番茄酱,少许生抽,蚝油,淀粉调成味汁

做法

1、所有材料(香菜除外)切成细丝,香菜切段,猪肉丝用生抽腌制十分钟。

2、炒锅烧热,爆香蒜,干红辣椒和葱丝,下入腌好的猪肉丝炒至变色,加入青椒丝,胡萝卜丝和木耳丝翻炒两分钟。

3、加入香菜段、面条,倒入味汁,快速翻炒,出锅前撒少许盐、鸡精即可。

香辣肉丝的具体做法4

材料

猪外脊肉,料酒,淀粉,盐,蛋清,红椒,香菜,蒜姜葱,酱油

做法

1、猪外脊肉切丝。

2、加入料酒、淀粉、盐、蛋清抓匀,腌制十分钟左右。

3、红椒切成丝,香菜根叶后切成寸段。

4、锅中放油烧热,加入蒜姜葱炒香,加入肉丝。

5、快速划炒至肉丝变白熟。

6、加入香菜段,快速翻匀。

7、加入红椒段快速翻匀。

8、加酱油、盐炒匀即可。

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