冬季气候寒冷干燥,人体水分易流失,容易上火。水果为人体提供不可缺少的维生素及各种能量,因此,通过多吃水果来补充营养,提高人体免疫力,成为不少人的养生之道。下面小编给大家介绍冬季水果养生汤，希望对你有用!

冬季水果养生汤

银耳莲子羹

材料：银耳 ，莲子，枸杞，小枣，冰糖

做法：银耳和莲子提前几小时泡好，银耳去掉黄色的地方撕小块，莲子去掉莲子心(会比较苦)然后加入小枣用砂锅熬炖，熬到汤汁有些粘稠就可以了，加几粒枸杞，一点冰糖煮几分钟就可以了。

话梅马蹄汤

材料：九制话梅若干颗，马蹄洗净去皮，马蹄不好手洗，最好用小刷子刷。

做法：马蹄十几颗，话梅十颗左右加入砂锅，加水到没过马蹄，水开后煮十五分钟即可。

甘蔗马蹄汤

材料：马蹄和甘蔗。

做法：甘蔗去皮斩小段，马蹄洗净，用小刀剜掉上面的脏东西(我是应我家懒虫的要求才去的皮。不去皮更有味道)放砂锅里煮到茶色就可以了。放不放冰糖即可，甘蔗本身就很甜。煮好后的水和外面餐馆的茅根水一个味道。

山楂苹果酪

材料：山楂苹果和冰糖

做法：首先新鲜山楂洗干净，拔掉上面的茎秆，另一面的黑色的东西也都挖干净，放到砂锅里加入凉水(不挖也可以，只是会影响口感)开火煮开，煮十五分钟到二十分钟，会煮出红色的浓汤。这时苹果去皮切块放进去，再煮个五分钟左右放入冰糖，最好是微黄的大块的天然冰糖，超市都有卖。量可以自己尝着来。煮几分钟差不多冰糖溶化，就可以关火了，喜欢吃热的就可以吃了。吃过油腻的食物来一碗这个简直是雪中送炭，而且这汤把苹果弄成菠萝的味道，很有意思。

银耳雪梨汤

材料：梨子要选用那种大而且皮肤有些粗糙的梨子。生吃颗粒大，但是煮水喝的话甜且酥，口感非常好。银耳可加可不加，要提前两三个小时泡发，去掉黄色的部分撕成小块。枸杞也不是必须的，几粒就够了。冰糖放一些，最好选用天然冰糖。

做法：梨子切块和银耳用砂锅煮，煮至少二十五分钟以上，梨子变得有些微微的透明，加冰糖枸杞就可以了。雪梨汤清润，梨子软形状却完整，口感特别，润肺且不会过于寒凉。

大枣梨汤

材料：新疆大枣六颗左右，(选用这种新疆大枣是因为肉厚枣香浓郁)梨子，银耳(可有可无)，冰糖。

做法：梨子切块，大枣切块，银耳泡发撕小块。开煮，煮上二十多分钟以后就自己掌握时间了。一般是汤呈茶色，枣香四溢就差不多了。可以放少许冰糖。

冬季养生汤

1、莲子素肚汤

材料

素肚2个、黑枣12个、莲子150克、枸杞100克，盐、味素各适量、胡椒盐少许、酒2大匙。

做法

先把素肚腌制一下。腌制的时间最好要久一点，这样比较入味。然后加入一些调味料腌制十来分钟。

腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。过油后的素肚加莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入沙锅中炖煮即可。

功效

此膳清心养阴润肺，很适宜秋冬时节养生食用。

2、莲藕排骨汤

材料

排骨750克，新鲜莲藕几段。

做法

排骨洗净切段，用清水漂约20分钟，再将水沥干。将莲藕洗净去皮，切成块状，再用刀拍松。将全部材料放入锅内，加清水盖过莲藕本身，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。

功效

这道容易操作的莲藕汤，有助于清热消痰、补血养颜，更适合贫血、心跳失眠者食用。

3、乌鸡山药汤

材料

乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞。

做法

先将枸杞洗净用清水泡一下;乌鸡剁块，山药切块，胡萝卜切块，葱切段，姜切片;乌鸡凉水下锅;大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用;锅内重新放水，放入葱、姜、乌鸡;大火烧开，小火盖上盖焖45分钟;放入山药块，煮15分钟;再放入胡萝卜，煮5分钟;最后放入枸杞，小火焖5分钟，即可出锅。

功效

乌鸡是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。乌鸡汤里加山药，能健脾益气，提高机体的免疫力。山药软糯，胡萝卜微甜，让汤变得更鲜美，由里到外的滋养。这道汤特别适合女性养生食用。

4、银耳老鸽汤

材料

老鸽1只，干银耳50g，枸杞10粒，姜2片，盐1茶匙(5g)。

做法

先把干银耳用水泡一下，然后在晾干，再把枸杞也用水泡一下，把鸽子肉洗干净，切成一块一块的，留作备用。

烧开适量清水，放入老鸽、枸杞和姜片，用中火煲约1小时至材料熟。加入银耳，再煲约30-40分钟至汤浓，以适量盐调味，即可盛上桌。

功效

雪耳富含纤维素，能减少暗疮并能控制油脂分泌;枸杞有补血、养心安神的作用;生姜有养胃、散寒的作用;老鸽肉瘦皮下脂肪少，煲后的汤水清甜而不腻，消化力弱的人也能享用，具有补益身体、拔毒生肌的作用。所以，此汤有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。

5、萝卜羊排汤

材料

白萝卜一个、羊排300克、葱姜适量、花椒、盐、胡椒粉、料酒适量。

做法

羊排清水浸泡2小时以上。将羊排焯水，羊排凉水下锅，水开后羊排变色捞出。白萝卜去皮，洗净切块。放开水中焯水。将焯过水的羊排、萝卜一起放入电压力锅内，放入适量的葱、姜、花椒、盐、胡椒粉、料酒。倒入开水。盖上盖子，选择煲汤即可。

功效

大家都知道，羊肉是一种比较滋补的食物，不仅对胃好，而且对于治疗惧怕寒冷，提高身体的抵抗力都有着很好的功效。

羊肉性温热，吃多了上火;萝卜性凉，有清凉、解读、去火的功效。两者放在一起熬汤，简直是完美搭配。