香蕉是十分常见的水果，许多朋友都十分喜欢吃，大家知道香蕉还可以用来烹饪吗?今天，小编为大家整理了好吃的香蕉做法，希望大家喜欢!

香蕉卷的做法

材料

面包2片、香蕉1根、鸡蛋1粒、牛奶55ml、奶油适量

做法

1. 面包去边皮，擀偏。为了不要浪费我没有去皮

2. 鸡蛋+牛奶 = 混合， 面包浸泡在蛋奶液

3. 香蕉切半，浸泡的面包放上香蕉然后卷起，在封口处捏紧紧

4. 不粘锅，放奶油开始慢慢的煎，大概煎到金黄色就可以了

脆皮香蕉的做法

材料

面包糠、面粉、黄油、鸡蛋、牛奶、炼乳、香蕉、食用油、白砂糖

做法

1.把香蕉切成7厘米长的段。

2.把面粉过滤后加入2个鸡蛋，200毫升牛奶，5毫升烧开的黄油，糖少许，制成糊状物。

3.把切好的香蕉放进糊状物中，再用裹了糊状物的香蕉在面包糠上裹一次。

4.把食用油烧开，放入制作好的香蕉，炸至表面金黄。

5.装盘后挤上一层炼乳。

香蕉蛋糕的做法

材料

香蕉150公克，中筋面粉250公克，泡打粉7公克，小苏打粉2公克，奶水230cc，沙拉油75cc，细砂糖100公克，柠檬汁8cc，盐1公克

做法

1.取一钢盆，倒入奶水和沙拉油，再加入细砂糖用直型打蛋器拌匀。

2.香蕉剁成泥状加入作法1中拌匀。

3.再加入柠檬汁至作法2中拌匀。

4.中筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛后加入作法3中拌匀成面煳，即可盛入长方模型中，再放入烤箱以上下火210℃烘烤约20分钟后，待降到190℃再烤约15分钟即可。

拔丝香蕉的做法

材料

香蕉2根，白糖150g，色拉油1000g(实耗80g)，生粉300g，吉士粉20g，面粉20g，鸡蛋1枚，熟芝麻5g

做法

1、香蕉去皮，改刀成2厘米大小的块。

2、鸡蛋打入碗内，加入生粉、面粉、吉士粉、少量水搅成稠糊状待用。

3、锅内加油，烧至5成热，将香蕉沾匀蛋糊，下油锅炸至色泽金黄捞出。

4、另起锅，加少许色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期间要用手勺不断的搅锅内的糖使之受热均匀一致。

5、糖色至金黄色出丝时，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻匀快速出锅装盘，外带冷水沾涮食。

香蕉的食用功效

1、防便秘

每一种水果都自身的营养价值及药用价值，对人体多数是有益的，而香蕉就是如此。吃香蕉可以疏通大便，但吃了两三根并未见效，究其原因是有利于通便的成分很多在香蕉皮上，仅仅吃香蕉果肉往往达不到目的。如果在吃香蕉前把带皮的香蕉在火上烤烤(不可烤焦)。那么，在果皮上的低聚糖就可大量进入果肉中，这样吃含大量低聚糖的果肉，可促进肠道有益菌大量生长，并能增强排便能力，同时还有美容作用，不妨一试。

2、暖胃

对水果换一种吃法，不但可以带来不一样的口感，就连水果的作用也会变得不一样。香蕉烤过之后可去除寒性，有温胃的功效。食用烤香蕉，胃部更显温和，也更便于营养成分的摄取。